Le remplacement des banquets coûteux et parfois inutiles est devenu une nouvelle forme de réunion des invités, dans laquelle vous pouvez prendre une bouchée et discuter ensemble - une table de buffet. La préparation d'un buffet est une activité très excitante et créative.
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Que déposer
Le format buffet implique de tels plats qui peuvent être consommés debout près de la table, sans utiliser d'appareils ou avec une quantité minimale d'entre eux. Les options les plus populaires pour les plats servis sur la table du buffet sont toutes sortes de canapés, tartelettes, œufs farcis, juste des sandwichs. En fait, ici, vous pouvez commencer votre imagination sur un vol sans fin et en profiter. Arrêtons-nous sur les canapés, car ces mini-sandwichs sont probablement à la première place parmi les plats sous forme de buffet. La base des canapés peut être très différente: pain blanc ou noir non grillé, viennoiseries, biscuits, fromage et même frites.
Le principal avantage des canapés est que pour leur préparation, vous pouvez utiliser tous les produits que vous venez de trouver dans votre réfrigérateur: œufs, fromage, saucisse, poisson salé, olives, pâté, légumes, fruits et bien plus encore. La forme des canapés est majoritairement carrée, rectangulaire ou losangée, afin d'utiliser, si possible, tout le pain et d'éviter le gaspillage. En plus des canapés, une option très avantageuse est de servir des œufs farcis à la table, dont le remplissage peut également être très divers. Par exemple, vous pouvez farcir des œufs avec de la purée de poisson à la fourchette en conserve en combinaison avec des oignons finement hachés. Ou vous pouvez remplir les œufs durs avec un mélange de fromage à la crème râpé, d'ail et de mayonnaise - vous obtenez une combinaison très élégante et délicate.
Vous surprendrez vos invités si vous soumettez un mini barbecue à la table du buffet, ils peuvent être faits, par exemple, à partir de morceaux de filet de poulet et de poivron rouge.