Aubergine syriaque - un plat de la cuisine syrienne. L'aubergine est très savoureuse et satisfaisante. Sans aucun doute, ils décoreront votre table de vacances et surprendront agréablement les invités.
Choisissez votre recette
Vous aurez besoin
- - 1, 5 kg d'aubergine
- - 300 g de viande hachée
- - 3 pièces oignons
- - 5 gousses d'ail
- - 1 poivron
- - 1-1, 5 tasses de jus de tomate
- - 2 tomates
- - sel, poivre, laurier, paprika
- - persil
Manuel d'instructions
1
Tout d'abord, prenez les aubergines, lavez-les soigneusement et nettoyez-les avec des bandes. Lors de la cuisson, cela les aidera à conserver leur forme et les aubergines seront tendres et savoureuses.
2
Faites frire l'aubergine en portions dans une énorme quantité d'huile végétale. Lors de la friture, les aubergines n'absorbent pas l'huile, c'est un gros plus.
3
Frire jusqu'à coloration dorée, mais pas excessivement. Placez l'aubergine frite sur du papier sulfurisé, qui recueillera l'excès d'huile.
4
Farcir la viande hachée dans une poêle, puis ajouter le poivron haché et l'oignon. Ragoût jusqu'à cuisson complète, sel au goût, ajouter la feuille de laurier, le paprika, le poivre moulu.
5
Dans l'aubergine, faites une coupe sur le côté et avec vos pouces, prenez la pulpe à l'intérieur, formant les tasses, mettez la viande hachée. Sel d'aubergine avant farce à l'intérieur.
6
Presser l'ail dans le jus de tomate, ajouter le persil haché et bien mélanger le tout et remplir les aubergines farcies. Mettez les tasses de tomate sur le dessus et mettez dans un four préchauffé à 180 degrés pendant environ 20-25 minutes. Garnir l'aubergine de persil et servir.
Faites attention
La cuisson des aubergines prend 50 minutes de temps libre.