Si vous aimez les chips, mais avez peur de les acheter en magasin à cause de la composition nocive, cette recette est faite pour vous.
Choisissez votre recette
Vous aurez besoin
- - 3 grosses pommes de terre,
- - 30 g de beurre,
- - 100 g de flocons d'avoine,
- - 5 cuillères à soupe farine
- - épices au choix,
- - 1 œuf
- - 2 g de levure sèche.
Manuel d'instructions
1
Faites d'abord bouillir les pommes de terre jusqu'à ce qu'elles soient cuites.
2
Puis égouttez l'eau, écrasez la purée de pommes de terre, ajoutez le beurre et les épices. En même temps, diluer la levure dans de l'eau tiède et laisser reposer 5 minutes.
3
Broyer la farine d'avoine dans un mélangeur.
4
Ajouter la farine d'avoine, la levure et l'œuf à la purée de pommes de terre refroidie. Pétrir une pâte pas très fraîche, elle devrait coller un peu à vos mains. Laisser reposer 15-20 minutes.
5
Déposer du papier sulfurisé sur la table, graisser avec de l'huile de tournesol, prendre un morceau de pâte et saupoudrer un peu de farine sur le dessus.
6
Écraser un peu la pâte sur du papier, recouvrir d'un film alimentaire et rouler le rouleau à pâtisserie en une fine couche.
7
Retirez le film et faites des cercles un verre.
8
Dans une poêle profonde à feu vif, chauffez une quantité suffisante d'huile de tournesol et commencez à frire les cercles. Ils font frire rapidement, pendant environ 10-15 secondes de chaque côté. L'essentiel est de ne pas trop cuire, sinon le goût sera perdu.
9
Lorsque les frites sont cuites, saupoudrez-les de paprika.
Conseils utiles
Si vous voulez une version diététique de Pringles, faites cuire des cercles au four dans du papier sulfurisé. Il s'avère également très savoureux. Mais frit dans une poêle est toujours plus savoureux.