Le chou-fleur est très sain et doit être inclus dans votre alimentation. Cependant, la plupart des gens n'aiment pas vraiment les plats de chou-fleur. Mais le chou cuit selon cette recette laisse peu d'indifférents.
Choisissez votre recette
Ingrédients
- ½ tête de chou-fleur;
- 3 tomates mûres;
- 2 gousses d'ail;
- 1 courgette de taille moyenne;
- 4 à 5 cuillères à soupe de crème sure;
- parmesan (râpé);
- sel et épices au goût.
Cuisine:
- La première étape consiste à préparer le chou-fleur. Pour ce faire, il est démonté en inflorescences, puis tout mettre dans une casserole. L'eau est versée dans le récipient et placée sur une cuisinière chaude. Après ébullition, le feu est réduit. Lorsque les légumes sont entièrement cuits, la poêle est retirée du feu.
- Pendant la cuisson du chou, vous devez éplucher les gousses d'ail, les laver et les couper en fines assiettes. Ensuite, ils doivent être disposés sur une poêle chaude, dans laquelle vous devez d'abord verser un peu d'huile végétale.
- Les courgettes doivent également être lavées et coupées en cubes de taille moyenne. Ensuite, les courgettes hachées sont salées et bien mélangées. Ce légume est ajouté à la poêle avec de l'ail après que celui-ci ait une couleur dorée. Couvrir la casserole et réduire la chaleur au minimum.
- Les tomates sont également prélavées à l'eau courante et coupées en fines tranches. Ils vont aux courgettes et du basilic séché y est également ajouté. Ensuite, les légumes sont bien mélangés et la poêle doit être recouverte à nouveau.
- Le contenu de la casserole doit être mijoté pendant 5 minutes supplémentaires. Le chou-fleur préparé ne doit être ajouté aux légumes mijotés qu'après que les courgettes soient très molles.
- Pour préparer la coulée, vous devez mélanger la crème sure avec du paprika, des herbes provençales et de l'ail séché (vous pouvez utiliser d'autres assaisonnements à votre discrétion). La sauce crémeuse résultante doit être versée dans une casserole.
- Une fois tous les ingrédients bien mélangés, la casserole peut être retirée du poêle. Mais vous ne devez pas retirer immédiatement le couvercle, mais vous devez laisser le plat infuser pendant 5 à 10 minutes. Au moment de servir, il est recommandé de décorer le plat fini avec des herbes et saupoudrer de parmesan pré-broyé avec une râpe.