Le cocktail de mer est un mélange savoureux et sain de divers fruits de mer, saturé de nombreux acides aminés, vitamines et minéraux nécessaires à l'organisme. Vous pouvez cuisiner une variété de plats de fruits de mer. Si vous souhaitez organiser un dîner marin à part entière, préparez le premier, le deuxième et la salade.
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Soupe aux fruits de mer
Après avoir préalablement traité le mélange de cocktail de mer avec de l'eau bouillante (versez les fruits de mer avec de l'eau bouillante ou faites bouillir pendant 10-15 minutes), laissez sécher dans une passoire. Dans le même temps, chauffer une cuillerée d'huile végétale ou d'olive dans une poêle, faire revenir les oignons et l'ail jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Dans une autre casserole, mélanger la torréfaction et les fruits de mer. Couper la tomate et le poivron en cubes, les faire frire également à feu doux en remuant constamment. Ajoutez les légumes frits aux fruits de mer avec oignons et ail, versez le jus de tomate dans la casserole et laissez tout mijoter. Ajouter à la poêle et aux épices, le meilleur de tous - le safran et un mélange d'herbes de Provence. Porter la soupe à ébullition. Après tout, ajoutez une cuillerée de jus de citron dans la casserole, remuez et faites bouillir la soupe pendant encore 5 minutes.
Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter un œuf à la soupe. Dans un petit bol, battre quelques œufs, puis les verser dans une soupe bouillante avec un mince filet, en remuant constamment le liquide. Éteignez le feu et laissez infuser la soupe pendant 5 minutes.
Pâtes aux fruits de mer
Pour faire des pâtes avec des fruits de mer, vous aurez besoin de pâtes, de cocktails de mer, de crème à dix pour cent, de fromage, d'huile végétale et d'olive, d'ail, de poivre noir et de poireaux.
Envoyez les pâtes à l'eau bouillante. Pendant leur ébullition, faire frire l'ail dans l'huile d'olive. Ajoutez-y des fruits de mer. Si vous avez acheté un cocktail bouilli-surgelé, vous ne pouvez pas le faire bouillir au préalable, il suffit de le décongeler. Cuire le mélange dans la crème à feu vif pendant environ 5 minutes. Baisser le feu, ajouter le fromage et les poireaux dans la poêle. Ragoût encore 5-7 minutes.
Égoutter les pâtes, ajouter l'huile d'olive et le poivre (au goût). Mettez-les dans des assiettes, en ajoutant la sauce de fruits de mer cuite aux pâtes bouillies en parallèle. Si vous le souhaitez, vous pouvez à nouveau saupoudrer le tout de fromage et garnir de feuilles de basilic.