Le basilic est venu d'Asie en Europe. Une fois que les Indiens l'ont vénérée comme une plante sacrée, l'assimilant à un lotus. Aujourd'hui, le basilic est un assaisonnement répandu, qui est non seulement ajouté aux aliments, mais également utilisé comme médicament.
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Le basilic est une plante à feuilles annuelles avec une tige ramifiée tétraédrique. La tige atteint une hauteur de soixante centimètres. Les feuilles de basilic sont denses, pointues avec des folioles à bords dentelés de petite taille. La plante fleurit avec des fleurs blanches, violettes ou roses. La partie moulue de la plante parfumée - l'arôme du basilic se propage même sans déchirer les branches ou les feuilles.
En cuisine, les feuilles de basilic sont principalement utilisées. Ils sont utilisés sous forme fraîche et sèche; écrasés ou mis dans des plats entiers. Ils sont utilisés dans les soupes, les salades, les sauces, les plats de viande et de poisson, pour la mise en conserve et le ragoût de légumes.
En plus de son utilisation en cuisine, le basilic est également utilisé en médecine populaire. Ses propriétés curatives sont déterminées par les huiles essentielles contenues dans les feuilles, les inflorescences et les tiges, qui donnent un arôme si brillant à la plante. Ils comprennent l'eugénol, le linalool, le mailhavinol, le camphre et certaines autres substances parfumées. En plus des huiles, le basilic contient des minéraux et des tanins, des sucres volatils et simples, du carotène, des vitamines B2, C, PP, de la rutine. La composition diversifiée du basilic et permet son utilisation en médecine. Le camphre stimule le travail du cœur, aide à restaurer la respiration, les produits volatils ont un effet antibactérien, le carotène favorise la formation de vitamine A.
Le basilic a des effets antiseptiques, cicatrisants, anti-inflammatoires et antispasmodiques. Grâce aux vitamines qu'il contient, il renforce les parois des vaisseaux sanguins, tonifie et est utilisé comme agent de renforcement général pendant la période de récupération après des interventions chirurgicales ou des maladies.
Le basilic peut être utilisé pour les maladies respiratoires ou pulmonaires. Ses huiles essentielles aident à faciliter la respiration, à réduire l'inflammation. Grâce à l'effet antibactérien, il élimine la cause même de l'inflammation - l'infection. La plante est utilisée pour soulager l'état des patients atteints de cancer et pour réduire l'effet négatif du tabagisme.
Les infections de la cavité buccale sont également soumises à l'action du basilic, qui combat les bactéries, réduisant l'inflammation des gencives, les caries et la formation de plaques. En raison de la teneur en antioxydants et en vitamines de la plante, le basilic est capable de protéger le système cardiovasculaire des radicaux libres et de soulager les gens des effets du stress. Evengol contenu dans les feuilles abaisse la tension artérielle.
Les feuilles et les tiges de basilic sont souvent utilisées comme infusion à usage interne. Pour le préparer, vous devrez sécher et broyer la plante. Versez le mélange résultant avec de l'eau bouillante (dans un rapport de un à un) et laissez infuser pendant une heure. Filtrez la perfusion et appliquez à l'intérieur, à l'extérieur et également pour le rinçage.
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