L'expérience culinaire est la même que toute autre acquise au fil du temps. En utilisant l'expérience des autres, vous pouvez réduire ce temps.
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Manuel d'instructions
1
Pour éviter de brûler le fond du gâteau, utilisez du sel de table ordinaire. Étalez-le sur une plaque à pâtisserie et placez-le au fond du four. Un récipient d'eau peut également aider dans une telle situation.
2
Les protéines doivent être fouettées froides et de préférence au froid. Les jaunes, au contraire, préfèrent une pièce chaude. La vaisselle pour fouetter les protéines doit être parfaitement propre et sèche.
3
Lorsque vous utilisez du sucre dans des pâtisseries, n'oubliez pas le sel, même s'il n'est pas mentionné dans la recette. Le sel met efficacement en valeur le goût du sucre.
4
Pour que les produits de la pâte à crème pâtissière obtiennent un fond mou et non déchiré, la plaque à pâtisserie doit être graissée avec une très fine couche d'huile.
5
N'oubliez pas que la farine à crêpes n'est pas tamisée, car il contient des additifs qui peuvent rester sur le tamis.
6
Avant de rouler la pâte de boulangerie, il n'est pas nécessaire de saupoudrer de farine sur la table. Peut être lubrifié avec de l'huile végétale ordinaire.
7
Lorsque vous utilisez des raisins secs dans la cuisson, pré-mélangez-les avec de la farine. Cette action permettra aux raisins secs de ne pas s'accumuler en tas dans le produit.
8
La préparation du gâteau ou d'autres pâtisseries est possible à l'aide d'un cure-dent en bois en le collant dans le produit. Si le bâton reste sec, la cuisson est prête.
9
Vous pouvez transférer la couche de pâte avec un rouleau à pâtisserie. Visser la pâte soigneusement roulée sur un rouleau à pâtisserie, puis inverser les étapes sur la plaque à pâtisserie
10
Il est préférable de couper les tartes friables cuites avec un couteau chauffant. Pour ce faire, il suffit d'abaisser le couteau dans de l'eau bouillante pendant quelques secondes.