Le gâteau aux airelles est un dessert frais, parfumé et léger qui peut être préparé à la maison très rapidement et ravira votre famille avec un goûter en soirée!
Choisissez votre recette
Vous aurez besoin
- Pour le test:
- - 200 g de farine
- - 100 g de sucre
- - écureuils de 3 œufs
- Pour la crème:
- - 300 ml de crème
- - 14 g de gélatine
- - 160 g de sucre
- Pour le remplissage:
- - 250 g d'airelles
- - 200 g de fromage cottage
- Pour la décoration:
- - nappage pâtissier multicolore
Manuel d'instructions
1
Faire cuire la pâte - battre les blancs avec du sucre jusqu'à consistance lisse, puis ajouter la farine et pétrir la pâte.
2
Nous divisons la pâte résultante en trois parties, la remplissons dans des moules et la mettons à cuire au four à une température de 200-220 degrés pendant 30-40 minutes.
3
Nous préparons la crème - battre 2/3 de la crème avec un mélangeur avec 2/3 de sucre, ajouter la gélatine préalablement trempée et fondue dans de l'eau tiède et fouetter le tout jusqu'à consistance lisse.
4
Nous préparons la garniture - nous rincons soigneusement les airelles, les jetons dans une passoire pour que les verres soient à l'eau et sèchent sur une serviette. Ensuite, nous versons les airelles dans le caillé et mélangeons bien la garniture résultante.
5
Sur la surface de chaque gâteau, répartir uniformément la crème, la remplir et former un gâteau.
6
Battre le reste de la crème avec du sucre et enrober le dessus et les bords du produit avec cette crème. Garnir d'une pincée multicolore.
7
À l'aide d'une poche à douille, décorez les bords du gâteau en cercle avec des fleurs ou des motifs crème.
8
Nous envoyons le dessert fini dans un endroit frais pendant 30 à 40 minutes.