La tâche de combiner l'agrément avec l'utilité, le goût avec une faible teneur en calories, la satiété est facilement définie par toute personne soucieuse de sa santé et de sa silhouette mince. Préparez des plats de blé germé pour le déjeuner et vous résoudrez ce problème de deux manières.
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Soupe diététique de blé germé
Ingrédients
- 100 g de germe de blé;
- 1, 5 litre d'eau;
- 1 oignon;
- 3 pommes de terre;
- 1 carotte;
- 1 feuille de laurier;
- 1/2 cuillère à café coriandre moulue et gingembre séché;
- 1/4 c. cardamome et muscade;
- sel;
- huile végétale.
Versez de l'eau dans la casserole, plongez-y l'oignon pelé et allumez un feu vif. Faire bouillir le tout et cuire 10 à 15 minutes déjà à température moyenne. Coupez la pelure des pommes de terre et coupez-la en cubes ou en cubes avec des carottes. Faire revenir les épices dans l'huile végétale, ajouter les légumes et laisser mijoter 5 minutes en remuant. Mettez la friture dans le bouillon et laissez cuire 5-7 minutes.
Mettez la vaisselle sur le support, sortez et jetez l'arc. Mettez le blé germé et le laurier dans la soupe, salez et couvrez. Laissez-le pendant 15-20 minutes pour insister.
Germes végétariens
Ingrédients
- 200 g de germe de blé;
- 1 petit oignon;
- 2 gousses d'ail;
- 1/2 cuillère à café assaisonnements pour plats de légumes;
- sel;
- huile végétale.
Retirer les cosses de l'oignon et des gousses d'ail et faire défiler avec le blé germé dans un hachoir à viande ou hacher dans un robot culinaire. Assaisonner la masse résultante d'épices et de sel et bien mélanger pour répartir uniformément les ingrédients. Faire chauffer l'huile végétale dans une poêle, y mettre la "farce" avec une cuillère à soupe et presser doucement, donnant la forme ovale aplatie des galettes. Faites-les frire rapidement de chaque côté à feu vif, puis réduisez-les au minimum et amenez le plat à cuire en 5 minutes. Servir avec une salade fraîche, des pommes de terre bouillies ou simplement de la crème sure.