Les femmes au foyer ont parfois un manque de temps catastrophique pour sculpter des boulettes de leurs propres mains. Ce processus peut prendre plus d'une heure. Il est bon qu'une alternative digne ait été trouvée à ce délicieux plat sous la forme de boulettes paresseuses.
Choisissez votre recette
Vous aurez besoin
- - farine;
- - eau;
- - sel;
- - viande hachée.
Manuel d'instructions
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Les ingrédients pour les boulettes paresseuses sont les mêmes que pour les boulettes ordinaires, mais le processus de moulage est beaucoup plus rapide et le résultat est des produits encore plus beaux.
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Pétrir la pâte en premier. Pour ce faire, versez 500 grammes de farine dans un bol, faites un trou dedans, battez 1 œuf et versez 1 tasse d'eau. Mélangez d'abord ces ingrédients avec une cuillère. Lorsque le processus devient difficile, saupoudrez la table de farine, mettez la pâte dessus et pétrissez-la avec votre main.
3
Le résultat devrait être une boule élastique lisse. Couvrez-le avec une serviette pour ne pas sécher et commencez à cuire la viande hachée. À l'aide d'un mélangeur, broyez un oignon de taille moyenne et mélangez-le avec 250 grammes de boeuf haché. Ajoutez un peu de sel et une pincée de poivre noir et mélangez la viande hachée. S'il fait frais, versez-y 3 cuillères à soupe d'eau glacée. Cela permettra au remplissage d'être plus tendre.
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Divisez la pâte en 2 parties. Étalez l'une des pièces en un rectangle. Mettez la moitié de la viande hachée au fond de ce rectangle et roulez-la bien. Aveugle le grand bord de la pâte avec un rouleau afin que les boulettes paresseuses ne se retournent pas pendant la cuisson. Coupez-le en morceaux de 3 à 4 cm de large.
5
Faites de même avec le reste de la viande hachée et la seconde moitié de la pâte. Pendant que vous faites cela, mettez une casserole d'eau salée sur le feu. Lorsque l'eau bout, abaissez les boulettes et faites-les cuire pendant 6-7 minutes. N'oubliez pas de remuer doucement quelques fois afin qu'elles ne collent pas au fond de la casserole.
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Il s'agit de la version la plus persistante des boulettes paresseuses. Si vous avez un peu plus de temps, mettez les boulettes cuites dans une casserole, ajoutez le poivron en tranches, la tomate hachée sans peau. Peler les oignons, les couper et les envoyer dans une poêle chaude dans laquelle vous avez déjà versé un peu d'huile de tournesol. Au bout de 2 minutes, ajouter les carottes, pré-hachées sur une râpe grossière.
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Mettez la friture sur des boulettes et des légumes, versez de l'eau bouillante. Il ne doit couvrir que le contenu de la casserole. Ajouter du sel et éventuellement de la crème sure ou de la mayonnaise. Ragoût de boulettes à feu doux pendant 12-15 minutes.
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Ils sont consommés avec du bouillon et des légumes. Mais cela doit être fait immédiatement après la préparation. Lorsque les boulettes dans le bouillon se tiennent pendant un certain temps, la pâte deviendra collante. Si vous voulez faire cuire des boulettes paresseuses pour l'avenir, saupoudrez-les de farine et congelez-les, comme d'habitude.
9
Les rosettes de pâte avec de la viande peuvent non seulement être cuites et cuites, mais aussi cuites. Après les avoir moulés, aveugler le fond de chaque produit pour qu'il ne soit composé que de pâte et déposer sur une plaque à pâtisserie huilée. Déposer chaque petit fromage râpé et crème sure, cuire au four jusqu'à cuisson.