Ce rouleau en forme de bûches n'est pas seulement beau et original, il est également exceptionnellement savoureux. Essayez de cuisiner et de ravir vos proches avec des pâtisseries délicieuses et parfumées.
Choisissez votre recette
Vous aurez besoin
- Pour le test:
- 120 g de farine de blé;
- 4 œufs
- 2 cuillères à café café instantané;
- 250 g de crème à 33% de matière grasse;
- 200 g de sucre granulé;
- 50 g de noix (n'importe qui fera l'affaire)
- 1 cuillère à café levure chimique;
- vanilline et sel au goût.
- Pour la crème:
- 150 g de cacao en poudre;
- 100 g de beurre;
- 100 g de sucre en poudre;
- une barre de chocolat noir;
- vanilline.
Manuel d'instructions
1
Battez les œufs réfrigérés avec le sucre. Dès qu'une mousse dense se forme, sans cesser de fouetter, ajoutez un demi verre d'eau et une pincée de vanilline. Versez la farine et la levure chimique avec du sel dans le mélange d'oeufs préparé.
2
Tapisser une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé et d'huile. Mettre la pâte sur parchemin et cuire environ 20 minutes à une température de 200 ° C. Saupoudrez la base finie du rouleau de sucre en poudre et coupez les bords pour que le gâteau prenne la bonne forme.
3
Fouettez la crème et ajoutez 2 cuillères à soupe de sucre granulé et de café instantané. Mettez la crème fouettée sur le biscuit uniformément, roulez soigneusement le gâteau dans le rouleau et posez-le avec une couture sur une assiette plate.
4
Faire fondre le chocolat noir au bain-marie et laisser refroidir. Battre le beurre en ajoutant du cacao, du sucre glace et de la vanille et ajouter du chocolat chaud et liquide à la fin du battement.
5
Lubrifiez le rouleau à biscuits avec de la crème au chocolat. À l'aide d'une fourchette, appliquez des taches sur la surface de sorte que la surface du rouleau ressemble à l'écorce d'un arbre. Si vous le souhaitez, vous pouvez faire des nœuds sur une "bûche" de biscuit.
Faites attention
Avant de servir, le rouleau doit être placé au réfrigérateur pendant environ 2 heures.
Conseils utiles
Saupoudrez le rouleau fini de noix hachées. De plus, décorer la «bûche» de biscuit peut être une variété de figures - il vous suffit de prendre le processus de cuisson de manière créative.