Le boulgour est un plat copieux et sain qui plaira principalement à ceux qui suivent un régime ou jeûnent. Mais cela ne signifie pas que ce plat doit toujours être mangé sans viande. Vous pouvez servir n'importe quel plat de viande au boulgour.
Choisissez votre recette
Ingrédients
- 3 carottes;
- 1 courgette;
- 1 aubergine;
- 3 tomates;
- 1 cuillère à soupe boulgour;
- 1 cuillère à soupe l'eau;
- oignons verts;
- l'huile d'olive;
- ½ cuillère à café mélanges de poivrons;
- le sel.
Cuisine:
- Lavez tous les légumes à l'eau courante et séchez avec du papier absorbant. Courgettes et aubergines coupées en gros cubes d'une taille approximative de 2x2 cm Mettez les cubes coupés dans un récipient profond et mélangez.
- Pelez et coupez les carottes en dés. Dans ce cas, les cubes de carottes doivent être plus petits que les cubes de courgettes et d'aubergines. Sinon, ils peuvent être humides en fin de cuisson.
- Lavez les verts d'oignon, séchez-les et hachez-les finement avec un couteau. Ajoutez les ingrédients préparés aux légumes déjà hachés. Mélanger le tout, assaisonner d'huile d'olive et mélanger à nouveau.
- Verser 1 tasse de boulgour aux légumes, saler, poivrer, bien mélanger jusqu'à consistance lisse.
- Mettre la masse de légumes cuits avec du boulgour dans un plat de cuisson rectangulaire et niveler.
- Le contenu du formulaire verse un verre d'eau plate.
- Couper les tomates en rondelles et les mettre dans un moule sur le dessus de la masse végétale. Étalez les rondelles de tomate avec un chevauchement pour qu'elles s'adaptent toutes.
- Placer le plat formé dans le four, chauffé à 150 degrés, et cuire au four pendant 1, 5 heures.
- 10-15 minutes avant la fin de la cuisson, vous pouvez saupoudrer la casserole de fromage râpé, qui se transformera en une croûte appétissante et très parfumée. Une note de fromage ajoutera de l'originalité et du piquant au plat.
- Retirer le boulgour préparé, cuit au four avec des légumes, du four, disperser par portions sur des assiettes, servir avec n'importe quel plat de viande.