Parmi les cadeaux apportés lors d'un automne généreux, les baies d'argousier sont particulièrement bonnes. Et la question n'est pas seulement de savoir comment elles sont belles - des perles orange parmi les feuilles minces saupoudrées d'argent - mais aussi que chacune de ces baies charnues qui brillent de l'intérieur est une «bombe» de vitamines naturelles! Il existe de nombreuses recettes utiles pour l'argousier, mais le moyen le plus rapide et le plus simple de préparer du thé d'argousier aromatique.
Choisissez votre recette
Propriétés utiles de l'argousier
Le fait que l'argousier est extrêmement utile est connu depuis les temps anciens. Ce n'est pas un hasard si ses baies ont été utilisées par des guérisseurs chinois; il existe des recettes d'infusions médicinales et de décoctions d'argousier en Ayurveda. Il y a même une légende selon laquelle Gengis Khan lui-même a ordonné à son armée indomptable de préparer de l'argousier afin d'écraser encore plus inlassablement ses ennemis. À l'époque soviétique, l'huile d'argousier faisait partie de l'alimentation quotidienne des astronautes. Selon une étude menée par des scientifiques finlandais qui ont comparé les propriétés bénéfiques de 25 baies comestibles différentes, l'argousier est supérieur à bien des égards aux bleuets, aux framboises, aux groseilles et même aux baies de goji très médiatisées et très chères. Alors, qu'est-ce qui est si utile dans l'argousier? C’est:
- Vitamine C. Par la teneur en acide ascorbique, mieux connue sous le nom de vitamine C, l'argousier surpasse les agrumes! Dans 100 g de baies, la concentration de composés organiques bénéfiques atteint 360 mg;
- vitamines E, B1 et B2, vitamine K;
- carotène. Ce pigment, qui donne une couleur orange vif aux baies d'argousier, est le précurseur de la vitamine vitale A. Sa concentration atteint 40 mg pour 100 g d'argousier;
- jusqu'à 20 minéraux différents, y compris le chrome, qui aide à stabiliser la pression artérielle;
- les acides gras essentiels, y compris linoléique et linolénique, parmi les propriétés bénéfiques dont sont les effets bénéfiques sur la peau;
- plus de 60 antioxydants différents.
Les baies d'argousier ont non seulement un effet bénéfique sur le système immunitaire, suppriment l'appétit, ont un effet bénéfique sur le cœur, le foie et les reins, mais aident également à améliorer la vision. L'argousier est également plein de
- favorise la santé du côlon, élimine la constipation, traite les infections gastro-intestinales;
- combat les processus inflammatoires dans le corps, améliore l'apparence des cheveux et de la peau, lutte contre diverses maladies de cette dernière, dont l'eczéma et la dermatite, accélère la guérison;
- augmente l'activité mentale et les performances physiques, stimule la circulation cérébrale;
- effet bénéfique sur le système nerveux;
- ralentit le processus de vieillissement.
Recette de thé à l'argousier et au miel
Les baies d'argousier ont une saveur bien connue. On pense que les baies fraîches amères recueillies avant le gel. Ajouter au thé non seulement des bonbons, mais aussi des avantages, vous pouvez en même temps que le miel de guérison. Sur une presse française d'un demi-litre, vous aurez besoin de:
- 150 g de baies d'argousier;
- 2 cuillères à soupe de thé noir;
- 2 cuillères à soupe de miel liquide naturel;
- 500 ml d'eau chaude.
L'argousier doit être rincé à l'eau courante et 2/3 des baies sont écrasées avec un écrasement ou un mélangeur. Baies entières, purée d'argousier, thé noir mis dans une fiole de presse française et versez de l'eau bouillante. Laissez infuser pendant 5-7 minutes, puis ajoutez le miel. Vous pouvez mettre du miel avec le reste des ingrédients, mais lorsqu'il est chauffé, ce produit utile perd certaines de ses propriétés curatives.
La recette du thé à l'argousier, comme dans "Chocolat"
Le thé des baies d'argousier orne le menu de nombreux cafés et restaurants. Beaucoup de gens ont aimé la recette de la chaîne de cafés populaire et les utilisateurs recherchent sur Internet du "thé à l'argousier, comme dans Chocolate Girl". Mais les employés du café n'essaient pas de révéler leur secret. Ce qui ne vous empêche pas d'essayer de faire exactement la même boisson. Vous aurez besoin de:
- 200 g d'argousier;
- 500 ml d'eau bouillante;
- 1 citron moyen;
- 2 cuillères à soupe de miel.
Écraser la moitié des baies d'argousier dans une purée de pommes de terre. Mettez le citron au micro-ondes pendant quelques minutes afin d'en extraire le plus de jus possible. Mettez les baies entières et en purée dans une presse française, ajoutez le jus et l'eau chaude. Infuser environ 5-7 minutes, puis ajouter le miel.
