Une collation de gâteau au fromage de maïs avec une agréable note de pomme peut être prise avec vous pour un pique-nique, pour travailler comme déjeuner ou pour donner des enfants à l'école. Le cupcake est conservé au réfrigérateur, en grande forme il s'avère plus juteux que les cupcakes de petites boîtes.
Choisissez votre recette
Vous aurez besoin
- - 400 g de semoule de maïs;
- - 300 g de crème sure;
- - 180 g de beurre;
- - 100 g de fromage cheddar;
- - 80 ml d'eau;
- - 4 pommes;
- - 1 oignon rouge;
- - 1 œuf;
- - 1 cuillère à café de levure chimique.
Manuel d'instructions
1
Pelez l'oignon rouge, coupez-le en cubes, faites-le revenir dans 1 cuillère à soupe de beurre jusqu'à ce qu'il soit doré.
2
Laver trois pommes, peler, retirer le noyau et faire bouillir la chair jusqu'à ce qu'elle soit molle dans de l'eau bouillante, puis plier dans une passoire, battre dans un mélangeur à l'état de purée.
3
Battre un œuf de poule avec la crème sure et le reste du beurre jusqu'à consistance crémeuse, ajouter la compote de pommes refroidie, verser la farine avec la levure, sans cesser de battre la masse. Ajouter le fromage râpé et l'oignon rouge préparé. Si nécessaire, versez de l'eau et pétrissez la pâte. Vous n'avez pas besoin de fouetter - dans le cupcake fini, vous devriez sentir des morceaux d'oignon.
4
Versez la pâte dans un grand moule à gâteau. Rincer la pomme restante, coupée en assiettes, sans retirer le noyau, poser des cupcakes à la surface.
5
Cuire les muffins aux pommes et au maïs avec du fromage pendant environ 1 heure à une température de four de 180 degrés. Si vous faites cuire de petits gâteaux à grignoter, faites cuire pendant une demi-heure, en vérifiant l'état de préparation de la cuisson avec un bâton en bois ou un cure-dent. Les moules et les fours sont différents pour tout le monde, donc le temps de cuisson peut varier.
6
Si les pommes ont commencé à brûler par le haut, recouvrez la surface du gâteau de papier d'aluminium. Vous pouvez décorer le cupcake de collation fini avec des feuilles de menthe fraîche.