Il existe de nombreuses recettes de pudding. La base de certains peut être le fromage cottage ou la semoule. Le pudding peut être cuit au four ou cuit au bain-marie. La recette fournie utilise de la semoule, qui se marie à merveille avec des pommes et des noix. Grâce à la cuisson dans les bains, le pudding a un goût délicat et peut être servi en dessert pour le dîner ou en plat principal pour le thé de l'après-midi.
Choisissez votre recette
Vous aurez besoin
- - cerneaux de noix 120 g;
- - lait 125 g;
- - semoule 40 g;
- - 3 œufs;
- - sucre granulé 80 g;
- - pommes 350 g
- - sel;
- - du beurre.
Manuel d'instructions
1
Faire frire les grains dans une poêle ou un four sec, verser le lait et laisser mijoter, en remuant, pendant 2 minutes à feu minimum.
2
Ajouter la semoule à la masse bouillante avec des noix et porter à nouveau à ébullition.
3
Broyer les jaunes d'oeufs au blanc avec du sucre.
4
Peler les pommes de la pelure et du cœur, coupées en tranches très fines.
5
Couvrir le récipient de pudding avec du beurre et mélanger les ingrédients cuits: une masse de noix, un mélange de sucre-jaune, des pommes transformées. Saler.
6
Battre les blancs d'oeufs à l'aide d'un mélangeur et placer délicatement sur tous les ingrédients.
7
Placer au four pendant 20-30 minutes.