Savoureuse sauce à la viande alléchante et parfumée. Mieux encore, un tel supplément aigre-doux épicé convient au porc cuit de quelque manière que ce soit. La préparation de la sauce est rapide et facile.
Choisissez votre recette
Vous aurez besoin
- - 300 grammes de cerises fraîches;
- - 0, 5 oignon rouge;
- - 70 millilitres de vin rouge sec;
- - 1 cuillère à soupe de cassonade;
- - sel;
- - muscade, poivre rouge et noir, coriandre;
- - une cuillère à soupe de beurre et d'huile d'olive.
Manuel d'instructions
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Tout d'abord, il est nécessaire d'extraire les graines de cerise fraîche, puis à l'aide d'un mélangeur ou d'un mélangeur, transformer les baies en smoothie. S'il n'y a pas d'équipement de cuisine dans la maison, vous pouvez simplement les écraser avec un mortier.
2
Ensuite, vous devez hacher finement l'oignon rouge et le faire frire dans une poêle profonde dans un mélange d'olive et de beurre. Pas besoin de trop cuire le légume et de lui donner une couleur dorée. L'oignon doit seulement ramollir complètement. Si vous le souhaitez, vous pouvez le compléter avec de la gousse d'ail hachée pour la saveur.
3
Ensuite - ajoutez la purée de cerise et le vin dans la poêle à l'oignon. Dès que la masse bout, versez le sucre, le sel et tous les assaisonnements qui y sont énumérés. Pour préparer la future sauce est nécessaire à feu doux, en remuant constamment. Au moins 15 minutes doivent s'écouler avant d'être prêt. À ce moment, la sauce aura épaissi.
4
L'additif fini est très savoureux et aromatique. Il peut être servi froid ou chaud. Par exemple, de la viande frite, bouillie ou cuite au four. La sauce complétera parfaitement même les côtelettes.
5
En général, le supplément de cerise est combiné avec une grande variété de viandes, mais il convient mieux au porc. Si vous le souhaitez, avant de servir, des herbes fraîches hachées peuvent également être ajoutées à la table.