La cuisson dans une mijoteuse peut être n'importe quoi: du pain fait maison à un dessert caillé. Dans un bol fermé, selon un programme spécial, nous obtenons des biscuits fantaisistes, des tartes simples, des petits pains croustillants et aérés et des muffins avec toutes sortes de garnitures. Même le multicuiseur le plus simple simplifiera considérablement le processus de cuisson.
Choisissez votre recette
Pain fait maison dans une mijoteuse: une recette simple
Vous aurez besoin de:
- farine premium - 350 g;
- eau purifiée - 200 ml;
- huile végétale - 40 ml;
- levure sèche - 10 g;
- sucre - 10 g;
- sel - 5 g.
Cuisson pas à pas
Dans un récipient émaillé profond, mélanger tous les ingrédients secs de la pâte. Ajouter de l'eau tiède et de l'huile végétale au mélange sec. Pétrir la pâte molle, la mettre dans un bol graissé, couvrir d'un torchon propre et laisser infuser une demi-heure.
Une fois le temps écoulé, pétrir la pâte et transférer dans le bol multicuiseur graissé. Installez le programme «Cuisson» pour la cuisson sur l'appareil et réglez la durée sur 1 heure.
Après le bip de la mijoteuse, ouvrez le couvercle et retournez le pain avec le panier de cuisson à la vapeur. Fermez ensuite le couvercle et continuez à cuire encore 20 minutes.
Cupcake aux noix et fruits secs dans une mijoteuse
Vous aurez besoin de:
- 3 œufs de poule;
- 1/3 tasse de farine;
- 50 g de beurre;
- 1/2 cuillère à café de soda et de sel;
- 3 cuillères à soupe. cuillères à soupe de sucre;
- fruits secs et noix à votre goût.
Processus de cuisson étape par étape
Casser les œufs dans un bol profond, ajouter le sucre. Battez le tout avec un mélangeur dans la mousse et ajoutez progressivement la farine, le sel et le soda. Après 2 minutes, ajoutez le beurre fondu, les fruits secs préalablement trempés et hachés et les noix broyées dans la pâte.
Mélanger soigneusement tous les composants et verser la masse résultante dans un bol multicuiseur graissé. Installez un programme de cuisson sur l'appareil et un temps de 65 minutes.
Après avoir terminé le processus de cuisson, éteignez le multicuiseur et laissez le gâteau avec des noix et des fruits secs dans le multicuiseur pour refroidir. Si vous l'extrayez et le coupez à chaud, la cuisson s'effondrera. Servir le dessert avec du thé ordinaire.
Gâteau aux bananes au lait dans une mijoteuse
Vous aurez besoin de:
- farine premium - 400 g;
- lait gras maximum - 80 ml;
- banane - 200 g;
- sucre - 240 g;
- oeufs - 2 pièces;
- sac de poudre à pâte;
- huile végétale - 100 ml;
- vanilline - à volonté;
- le sel est une pincée.
Processus de cuisson étape par étape
Versez la farine, la levure chimique, la vanilline et le sel dans un récipient profond, mélangez. Dans une autre tasse, mettez les bananes, coupées en petits morceaux, le sucre et versez l'huile végétale, mélangez.
Ajouter les œufs et le lait dans le récipient avec le mélange de bananes. Remuer et mélanger les composants en vrac mélangés dans le mélange liquide. Utilisez un mélangeur avec des buses de pâte pour obtenir une uniformité de masse complète. Après cela, versez le tout dans le bol multicuiseur préparé et graissé.
Installez le programme «Cuisson» sur l'appareil pendant 1 heure. Une fois le programme terminé, prenez le gâteau aux bananes dans le bol et laissez-le reposer pendant environ une demi-heure. Au moment de servir, décorez le dessert avec des baies comme vous le souhaitez.
Tarte en vrac aux champignons dans une mijoteuse
Vous aurez besoin de:
- champignons cèpes - 300 g;
- farine - 200 g;
- kéfir - 200 ml;
- fromage (fondu ou tendre) - 90 g;
- oeufs - 2 pièces;
- oignons - 130 g;
- pommes de terre - 200 g;
- sucre - 5 g;
- levure chimique - 10 g;
- le sel est une pincée.
Cuisine étape par étape à la maison
Préparez la garniture aux oignons, aux champignons et au fromage. Dans une poêle à frire dans l'huile végétale, saupoudrez les cubes d'oignon salé jusqu'à tendreté, ajoutez-y les champignons hachés et enfin mettez le fromage. Il est important que le fromage se révèle être un produit naturel, sinon il ne se dispersera pas dans une casserole.
Casser les œufs dans un bol profond, ajouter le kéfir, le sel et le sucre. Battez le tout avec un mélangeur et versez progressivement la farine et la levure dans la masse. Peler les pommes de terre et les couper en tranches et saler.
Versez la moitié de la pâte dans la mijoteuse et placez les tasses de pommes de terre dessus. Mettez la garniture aux champignons et au-dessus et remplissez-la avec le reste de la pâte. Réglez le programme de cuisson dans le multicuiseur pendant 1 heure.
Dessert au fromage cottage dans une mijoteuse: une recette facile
Vous aurez besoin de:
- fromage cottage - 500 g;
- farine - 200 g;
- œufs de poule - 5 pièces;
- sucre - 240 g;
- beurre - 100 g;
- levure chimique - 10 g;
- vanilline - au goût.
Battre au batteur 3 oeufs avec du sucre jusqu'à mousse, ajouter le beurre fondu. Verser la farine, la levure chimique, la vanille dans la masse et pétrir une pâte homogène. Préparez la garniture. Pour ce faire, mélangez le fromage cottage avec les 2 œufs restants et une petite quantité de sucre, frottez soigneusement le tout en une masse homogène.
Étalez une fine couche d'environ la moitié de la pâte au fond du bol multicuiseur graissé. Mettez le lait caillé dessus et couvrez-le avec le reste de la pâte par-dessus. Faites cuire le dessert au fromage cottage dans une mijoteuse pendant 80 minutes en installant le programme «Cuisson» sur l'appareil.
Délicieux shortcake à la confiture dans une mijoteuse
Vous aurez besoin de:
- farine - 400 g;
- beurre - 150 g;
- confiture ou confiture - 300 g;
- oeufs - 3 pièces;
- sucre granulé - 150 g;
- levure chimique - 10 g;
- cannelle - 5 g.
Méthode de préparation du dessert
Faire fondre le beurre, refroidir légèrement et y battre les œufs crus. Versez le sucre granulé et la cannelle dans le mélange et mélangez. Dans un bol profond, mélanger la farine avec la levure chimique et y introduire progressivement la masse d'huile liquide.
Lorsque la pâte ne tourne pas bien avec une cuillère, placez-la sur la table et pétrissez avec vos mains. Après avoir obtenu une structure élastique, divisez le volume en deux parties, dont l'une doit être plus grande. Mettez les deux parties de la pâte au réfrigérateur pendant 30 minutes.
Sur le fond graissé du bol multicuiseur, répartissez cette boule de pâte, qui est plus grande, et formez des côtés de 2-3 cm de hauteur. Versez de la confiture ou de la confiture dessus. Saupoudrer la garniture sur le dessus de copeaux rasés à partir de la deuxième boule de pâte. Fermez le multicuiseur avec un couvercle et démarrez le programme de cuisson pendant 70 minutes.
Gâteau au chocolat avec du lait concentré dans une mijoteuse
Vous aurez besoin de:
- farine - 150 g;
- lait concentré - 1 boîte;
- chocolat - 50 g;
- sucre granulé - 100 g;
- lait - 80 ml;
- Cacao - 60 g;
- oeufs - 3 pièces;
- beurre - 70 g;
- levure chimique - 10 g;
- barre de chocolat pour la décoration.
Processus de cuisson étape par étape
Vous devez choisir le chocolat parmi les variétés noires, elles contiennent plus de cacao, ce qui signifie que vous obtenez exactement du chocolat, et pas seulement un dessert sucré.
Dans un récipient profond, mélanger tous les composants en vrac. Faites fondre le beurre et les pépites de chocolat dans un bol en métal, quand ils refroidissent légèrement, ajoutez-y des œufs et du lait. Battre à fond les ingrédients liquides avec un mélangeur et les introduire progressivement dans le mélange de farine.
Obtenez une structure de test uniforme. Versez-le ensuite dans le bol multicuiseur huilé. Faites cuire le gâteau pendant 50 minutes en installant le programme de cuisson sur l'appareil.
Sortez le biscuit fini du bol et divisez-le en gâteaux égaux, selon la hauteur obtenue. Plus vous obtiendrez les couches minces, plus le dessert sera tendre. Enrober chaque gâteau de lait concentré et laisser tremper le gâteau au chocolat pendant environ 6 heures. Garnissez le gâteau supérieur avec un motif intéressant en utilisant du chocolat râpé.