Le chou salé est à la base de nombreux plats, dans certains cas, le produit peut également servir de plat indépendant distinct - un repas léger. Pour garder la récolte plus longtemps, il est préférable de saler le légume à un certain moment et assurez-vous d'utiliser uniquement des têtes de chou bien mûres.
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Le chou salé et mariné est un plat très populaire pendant les saisons froides. Et cela n'est pas surprenant, car le plat a une acidité agréable et est une excellente source de vitamines C et K, qui pendant la période des épidémies soutiennent le système immunitaire. On pense que manger seulement 100 grammes de choucroute par jour réduit de moitié le risque de rhume.