Le gâteau "pattes d'oie" est préféré des amateurs de desserts pas trop sucrés. Il se compose d'un mince gâteau éponge à la base, de cerises bouillies avec du sucre, qui ont une acidité naturelle et de la crème à l'air. Le gâteau est obtenu avec un goût particulier grâce au cognac et au cacao.
Choisissez votre recette
Vous aurez besoin
- - oeuf de poule 2 pcs;
- - sucre granulé 70 g;
- - farine de blé 80 g;
- - chocolat noir 1 barre;
- - cerises fraîches 300 g;
- - sucre glace 125 g;
- - crème 20% 30 g;
- - beurre 160 g;
- - cacao (facultatif) 15 g;
- - cognac 10 g.
Manuel d'instructions
1
Refroidir les œufs de poule et battre au batteur pendant 7 minutes. En plusieurs étapes, ajoutez le sucre granulé et battez ensemble pendant 15 minutes supplémentaires. À la fin, introduisez la farine et mélangez.
2
Prenez une forme ronde, placez le papier d'aluminium sur le fond et placez la pâte dedans. Cuire au four jusqu'à cuisson, à une température de 210-220 ° C.
3
Broyer le sucre en poudre avec de la crème. Placer le beurre mou dans le mélange et battre avec un mélangeur ou un mélangeur. Verser le cacao dans la masse préparée (facultatif) et verser le cognac.
4
Mélanger les cerises sans pépins fraîches ou congelées avec du sucre et faire bouillir pendant 10 minutes. Refroidissez la masse de cerise.
5
Une barre de chocolat à râper.
6
Mettez les cerises cuites sur le gâteau au four, étalez avec la crème. Saupoudrer de chocolat sur la crème.