Vidéo: Curry de patates douces | Kitchen Stories 2024, Juillet
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Dans la cour est l'automne, un temps de rhumes et de tapis chauds. Parmi les récoltes saisonnières, beaucoup dans les parcelles cultivaient la citrouille, la reine des légumes. Il est riche en substances utiles, divers plats en sont préparés, il est souvent consommé par les végétaliens. Les macronutriments contenus dans la pulpe et les graines renforcent le système immunitaire. Soutenez le corps par mauvais temps avec une boisson saine et savoureuse - du lait de citrouille!
Choisissez votre recette
Original et en même temps facile à préparer, le lait de citrouille contient des composants végétaux utiles. Il est précieux dans son contenu: fer, magnésium, phosphore, calcium, zinc, protéines et autres éléments. Essayez de préparer une boisson intéressante et légère à la citrouille à la maison.
Recette classique
Ingrédients
graines - 200 g;
eau bouillie - 3 cuillères à soupe;
sucre de canne - 2-3 cuillères à soupe. l.;
vanilline au goût.
Procédure pas à pas:
Versez les graines dans la casserole, versez un verre d'eau et laissez reposer quelques heures.
Après le temps imparti, battre avec un mélangeur submersible à grande vitesse jusqu'à formation d'une masse homogène.
Versez graduellement le reste de l'eau, ajoutez le sucre, la vanilline et battez pendant 5 à 7 minutes jusqu'à coloration blanchâtre.
Filtrez le contenu dans un bol ou une verseuse.
Le lait de citrouille délicieux et sain est prêt. Peut être servi.
Une astuce - pour une extraction plus complète des composants utiles des graines, il est recommandé de laisser les graines dans l'eau pendant la nuit.
Lait de potiron maison
La recette habituelle et simple pour les débutants.
Vous aurez besoin des composants suivants:
citrouille - 300 g;
lait -200 ml;
dattes (dénoyautées) - 5 pièces;
cannelle, noix au goût.
Prochaine étape par étape:
Peler, couper la citrouille en morceaux et mettre sur une feuille de silicone.
Saupoudrer un peu d'eau et envoyer au four pendant 30 minutes à une température ne dépassant pas 170 degrés.
Transférer le produit semi-fini ramolli dans le bol du mélangeur, ajouter les dates et hacher pour obtenir une consistance homogène.
Verser le lait, la purée de pommes de terre dans une casserole, verser la cannelle et laisser mijoter à feu doux jusqu'à ébullition. Remuer constamment avec une spatule.
Retirer du poêle, refroidir et verser par portions dans des verres. Garnir d'arachides (amandes, noisettes, noix de cajou - choisissez comme vous le souhaitez).
Servir avec des biscuits, des muffins ou toute autre douceur. Bon appétit!
Lait de potiron épicé
Ingrédients
pulpe de citrouille - 100 g;
graines - 150 g;
dattes - 50 g;
eau - 2 cuillères à soupe;
sel, épices - une pincée.
Le processus de cuisson commence par la préparation des graines. Ils doivent être remplis d'eau et laissés pendant 3 heures.
Broyer la pulpe avec un mélangeur, ajouter les dattes, le sel, le curcuma, le safran, la cannelle, le poivron rouge et battre jusqu'à consistance lisse.
Broyer les graines avec de l'eau, les égoutter des inclusions et ajouter au bol au reste de la pièce.
Mélangez bien et versez dans des tasses.
Savoureux, sain et très savoureux!
Le lait prêt peut être utilisé dans la préparation de pâtisseries culinaires, de cocktails.
Smoothie
Préparation progressive de la boisson:
La première consiste à cuire le lait de citrouille (à partir de graines) ou à prendre le fini.
Ajoutez ensuite les fruits hachés (ce qui se trouve au réfrigérateur), par exemple: banane, kiwi, pomme et battez au batteur à grande vitesse.
Passer au tamis et diviser en portions. Garnir de feuilles de menthe sur le dessus.
Le smoothie nutritif est prêt!
Smoothie au chocolat
Vous aurez besoin de tels composants:
lait de citrouille - 150 ml;
banane - 1 pièce;
cacao - 1 cuillère à dessert;
sucre vanillé, crème fouettée (canette) au goût.
Méthode de cuisson:
Mettez une banane dans un bol mixeur et battez à grande vitesse.
Versez le lait, ajoutez le cacao, la vanilline et battez le cocktail.
Verser dans un grand verre, insérer la paille et garnir de crème fouettée.
Citrouille au four avec du lait
Une bonne option pour les amateurs de desserts.
Vous aurez besoin de la proportion de produits suivante:
citrouille - 200 g;
huile - 30 g;
lait - 70 ml;
cannelle - 2 g;
abricots / pruneaux séchés - 50 g;
cassonade - 30 g.
Pas à pas:
Coupez le légume en plastique arbitraire d'une épaisseur ne dépassant pas 5 mm.
Transférer dans un plat allant au four, saupoudrer de cannelle et verser le lait.
Saupoudrer de fruits et de sucre sur le dessus, râper le beurre sur une râpe grossière.
A.
Mettez au four préchauffé à 230 degrés pendant 40 minutes.
Servir dans une assiette, décorée de fruits frais et de sucre en poudre, si désiré.
Cuisine rapide, pas besoin d'étudier la photo).
Teneur en calories
Une portion de 100 grammes de produit contient 107 kcal. Il compense l'apport quotidien: protéines - 7 g, lipides - 9 g, glucides - 3 g, fibres alimentaires - 1 g et vitamine K de 18%, magnésium - 38%, fer - 23%, phosphore - 33%, zinc - 14%
Une combinaison réussie de produits dans la recette, adaptée à ceux qui suivent un régime, ne mangent pas de viande et de produits carnés, et aux personnes allergiques au lactose.
