Cette tarte est entièrement composée de combinaisons réussies - grâce aux amandes et à la farine d'avoine, elle devient parfumée et croustillante. Une ricotta se marie bien avec les airelles rouges. Au lieu de ricotta, vous pouvez prendre n'importe quel fromage cottage ou fromage cottage doux. Le zeste d'orange apporte piquant et fraîcheur à la boulangerie.
Choisissez votre recette
Vous aurez besoin
- Pour le test:
- - 90 g de farine;
- - 70 g de beurre;
- - 50 g de sucre;
- - 20 g de flocons d'avoine;
- - 2 cuillères à soupe. cuillères à soupe de farine d'amande;
- - 1 cuillère à soupe. une cuillère de crème sure.
- Pour le remplissage:
- - 150 g de ricotta;
- - 1 orange;
- - une poignée d'airelles;
- - une poignée de pétales d'amande;
- - 3 cuillères à soupe. cuillères à soupe de sucre.
Manuel d'instructions
1
Mélanger la farine avec la farine d'avoine, les amandes, le sucre et le sel. Ajouter à la masse des tranches de beurre froides, mélanger rapidement directement avec vos mains, pétrir l'huile avec vos doigts. Ajouter de la crème sure à cette masse, bien mélanger. Pétrir la pâte très rapidement. Réserver une petite tranche de pâte au réfrigérateur. Distribuez le reste avec vos mains le long du bas du formulaire, mettez également au réfrigérateur.
2
Chauffez le four au niveau de 190 degrés, récupérez la forme avec la pâte, mettez au four. Cuire au four pendant 15 minutes pour former une légère rougeur.
3
Il est temps de préparer la garniture pour la tarte. Mélanger soigneusement la ricotta avec le sucre et le zeste d'orange (râper sur une râpe fine). Ajouter les canneberges lavées, mélanger. Mettez la garniture obtenue sur la base cuite de la future tarte.
4
Retirez le reste de la pâte du réfrigérateur, émiettez-la sur la ricotta, vous pouvez également décorer avec des canneberges et des pétales d'amande. Mettre au four, cuire la tarte avec la ricotta et les airelles jusqu'à ce que la pâte soit prête. Cela prend environ 20-25 minutes. Après cela, faites cuire complètement les produits de boulangerie. Servir la tarte avec du thé à la ricotta et aux airelles, du café ou du lait.