La soupe aux boulettes de viande est un plat assez populaire, car c'est une excellente solution pour un délicieux dîner. Il existe de nombreuses options pour la soupe aux boulettes de viande, par exemple, un plat peut être cuisiné avec du riz, des nouilles, des boulettes, etc.
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Soupe aux boulettes de viande et aux vermicelles
Vous aurez besoin de:
- 300 grammes de viande hachée;
- deux pommes de terre;
- une carotte;
- un oignon;
- trois cuillères à soupe de chapelure;
- 50 grammes de vermicelles;
- sel, épices.
Ajouter la chapelure, le sel, le poivre et tout le mélange dans la viande hachée. Former de petites boulettes de viande.
Peler et rincer les légumes. Râper les carottes sur une râpe grossière, couper les oignons en demi-anneaux et les pommes de terre en petits cubes.
Mettez une casserole avec deux litres d'eau sur le feu et portez à ébullition. Ajouter les pommes de terre, le sel et cuire cinq minutes.
Faites frire les oignons et les carottes, puis ajoutez cette friture aux pommes de terre et faites bouillir pendant plusieurs minutes.
Abaissez doucement toutes les boulettes de viande dans la casserole une à la fois. Faire bouillir pendant 10 minutes, puis ajouter les vermicelles et cuire la soupe au feu pendant cinq minutes.
Soupe aux boulettes de viande et au riz
Vous aurez besoin de:
- 1/2 tasse de riz;
- un litre d'eau;
- 300 grammes de viande hachée (tout);
- deux pommes de terre;
- une carotte;
- un oignon;
- une pincée de curcuma;
- huile végétale (pour la friture);
- un tas d'aneth;
- sel, poivre.
Former de petites boulettes de viande à partir de la viande hachée: prenez un peu de viande hachée avec une cuillère à café, puis roulez-en une boule. Faites donc des boulettes de viande à partir de la farce entière.
Versez de l'eau dans une casserole et mettez le feu. Peler les légumes, rincer, couper les pommes de terre en cubes, hacher finement l'oignon et râper les carottes sur une râpe grossière. Rincez le riz.
Dès que l'eau bout, mettez-y du riz et des pommes de terre, salez, laissez mijoter environ cinq minutes, puis mettez les boulettes de viande dans un bouillon bouillant et laissez mijoter 15-20 minutes.
Faites frire les oignons et les carottes jusqu'à ce qu'ils soient dorés, puis couvrez et retirez du feu. Rincer l'aneth, hacher. Cinq minutes avant la fin de la cuisson de la soupe, ajoutez la torréfaction et les herbes, une pincée de curcuma. La soupe aux boulettes de viande et au riz est prête.
