Vous voulez surprendre votre famille avec une nouvelle et délicieuse soupe? Le goût de la soupe plaira non seulement aux amateurs de recettes originales, mais aussi aux amateurs de bonne bouffe.
Choisissez votre recette
Vous aurez besoin
- - 500 g de rognons de boeuf;
- - 2 oignons;
- - 2 carottes;
- - 1 racine de persil et de céleri;
- - 5 tubercules de pomme de terre;
- - 2 cornichons;
- - 3 cuillères à soupe. cuillères à soupe de bouillon de viande;
- - 1/2 tasse d'orge perlé;
- - 1/2 tasse de crème sure;
- - poivre et sel - au goût;
- - persil, aneth, oignons de printemps.
Manuel d'instructions
1
Nous divisons les reins. Nous en enlevons la graisse, les films et les conduits.
2
Coupez chaque rein en deux sur la longueur et laissez tremper pendant 4 à 5 heures dans de l'eau froide légèrement salée.
3
Mettre dans une casserole et remplir de grandes quantités d'eau, faire bouillir, retirer et laver à l'eau froide.
4
Couper les reins en fines tranches, ajouter de la graisse et laisser mijoter avec assaisonnement jusqu'à tendreté.
5
Nous rincons les céréales, les mettons dans une casserole, les remplissons d'eau et les faisons cuire jusqu'à moitié prêtes.
6
Ajouter les rognons de boeuf, les oignons, qui ont été précédemment coupés, les carottes râpées, les racines, les pommes de terre, coupées en petites tranches, dans cette poêle. Cuire à feu doux jusqu'à cuisson.
7
5-7 minutes avant la fin de la cuisson, ajouter le concombre mariné pelé et coupé en dés. Porter à ébullition.
8
Au moment de servir, assaisonner de crème sure ou de mayonnaise, saupoudrer d'herbes. Vous pouvez ajouter des craquelins à la soupe.