Solyanka peut être de différents types: maigre, poulet, équipe nationale, mais le plus commun - viande. La solyanka s'avère très satisfaisante et savoureuse.
Choisissez votre recette
Vous aurez besoin
- - 200 g de produits à base de viande (tout type - épaule de porc, porc avec os, pulpe, boeuf, côtes levées, etc.)
- - 1 kg de choucroute ou de chou frais
- - 2 cornichons
- - 2 oignons
- - 3 cuillères à soupe. l tomate ou pâte de tomate
- - 1 cuillère à soupe. l farine
- - huile végétale
- - 2 cuillères à soupe. l vinaigre
- - 1-2 cuillères à soupe. l le sucre
- - sel
- - poivre noir
- - feuille de laurier
Manuel d'instructions
1
Hacher le chou pas grossièrement. Faire chauffer une casserole avec de l'huile végétale, y mettre du chou et laisser mijoter 3-7 minutes, ajouter un demi-verre de bouillon ou d'eau plate, laisser mijoter encore 25 minutes.
2
Hachez finement l'oignon, puis faites-le frire dans une poêle jusqu'à ce qu'il soit doré. Mettez-le dans une casserole avec du chou, ajoutez la tomate, le vinaigre, le sucre, le sel, le poivre, le laurier et laissez mijoter 10 à 13 minutes.
3
Faire frire la farine avec du beurre dans une casserole, faire bouillir les produits de viande. Couper la viande en petites tranches, faire frire dans une poêle avec des oignons, ajouter le chou dans la poêle, puis la farine, les concombres hachés. Faites bouillir le tout pendant plusieurs minutes.
4
Mettez le contenu de la casserole dans une grande casserole, mettez au four préchauffé à 180 degrés, saupoudrez de chapelure et faites cuire pendant 10-15 minutes.
5
Retirer le plat du four, disposer sur des assiettes de service, décorer avec des herbes et des olives, servir.
Faites attention
Ce n'est pas un méli-mélo traditionnel, il est donc considéré comme le deuxième plat.
Conseils utiles
Avant de servir, vous pouvez verser le plat avec du jus de citron.