C'est un méli-mélo maigre, auquel les champignons donnent un certain goût spécial. Il s'avère meilleur que la viande. Les champignons séchés se marient très bien avec les frais.
Choisissez votre recette
Vous aurez besoin
- - 300 g de champignons;
- - 220 g de champignons en conserve;
- - 20 g de champignons séchés trempés dans l'eau pendant 3 heures;
- - 2 carottes;
- - 1 oignon;
- - 2 concombres aigres;
- - 100 g d'olives;
- - 60 g d'olives;
- - 2 cuillères à soupe de pâte de tomate;
- - 55 g d'huile de tournesol;
- - 1 cuillère de farine;
- - quelques feuilles de laurier;
- - 1 litre de sucre;
- - poivre moulu;
- - verts;
- - crème sure.
Manuel d'instructions
1
Peler les concombres marinés, coupés en lanières. Couper les champignons en conserve. Laver les champignons séchés, cuire jusqu'à cuisson et hacher. Peler les champignons, laver et hacher.
2
Couper l'oignon en dés, râper les carottes, couper les olives et les olives en deux.
3
Dans un récipient à ragoût, passer les oignons avec l'huile de tournesol. Mettez les carottes et faites frire pendant plusieurs minutes, ajoutez la pâte de tomate, la farine et faites frire pendant 1 minute. Mettez les concombres aux olives. Couvrir et réduire la chaleur, laisser mijoter en remuant de temps en temps.
4
Faites frire les champignons dans une autre poêle dans l'huile. Mettez dans un récipient pour les légumes, ajoutez tous les autres champignons. Versez 2 litres d'eau. Attendez jusqu'à ébullition, puis faites cuire à feu doux jusqu'à cuisson. À la fin, ajoutez le sucre, les olives, le poivre moulu et le laurier.