Les tartes sont la meilleure option pour une collation dans les cas où vous ne souhaitez pas particulièrement cuisiner en même temps, mais il y a un fort désir de faire plaisir à vos proches avec quelque chose de savoureux et satisfaisant.
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Un tel plat est une tarte aux noix et au fromage Gouda, qui peut être préparé à partir des ingrédients suivants:
- persil frais (pour la décoration);
- farine de blé tamisée (160 g);
- poivre fraîchement moulu, sel comestible, muscade râpée (au goût);
- noisettes moulues (120 g);
- flèches d'arc vertes (2 grappes);
- margarine ou beurre (160 g);
- crème grasse de vache (160 g);
- oeufs de poule au jaune d'orange (5 pièces);
- lait entier (210 g);
- Fromage Gouda (210 g);
- jambon (210 g).
Dans un grand récipient, mettre les arachides, la farine de blé, le beurre ramolli et tamisé deux fois (126 g), une petite pincée de sel de table, verser deux cuillères à soupe. cuillères à soupe d'eau réfrigérée, mélanger tous les composants, puis pétrir la pâte avec une consistance plastique.
La pâte cuite doit d'abord être roulée en boule, puis mise au réfrigérateur pendant environ une heure. Couper les oignons verts en fines rondelles, les verser dans une casserole et faire revenir dans le reste de la margarine ou du beurre fondus. Couper le jambon en petits cubes, hacher ou râper le fromage Gouda, mélanger les deux composants ensemble.
Étalez la pâte en une couche pas très mince, dont le diamètre doit être d'environ 30 cm, transférez-la dans le plat de cuisson, qui est 4 cm plus petit que la couche de pâte. À plusieurs endroits, la feuille de pâte doit être hachée avec une fourchette, puis mettre la garniture, la niveler, pliez les bords saillants du gâteau vers l'intérieur.
Crème grasse, lait entier, battre très soigneusement les autres œufs de poule, ajouter la muscade râpée, le poivre moulu et le sel au goût, verser la tarte avec le mélange fouetté. Préchauffez le four à 200 degrés, placez le moule à gâteau au niveau le plus bas et faites-le cuire pendant quarante minutes. À volonté, décorer la tarte cuite avec des noix et du fromage Gouda, persil haché finement haché.