Dans une salade élégante et délicieuse, il existe une combinaison originale de produits qui ne gâche pas son goût, mais donne plutôt un "point culminant".
Choisissez votre recette
Vous aurez besoin
- - 1 orange;
- - 4 morceaux de poulet;
- - 200 g de mayonnaise légère;
- - 200 g de pruneaux (dénoyautés);
- - 200 g de bâtonnets de crabe;
- - 0, 5 tasse de noix (pelées);
- - sel, poivre noir, épices au goût, herbes (pour la décoration);
Manuel d'instructions
1
Rincer le poulet sous l'eau froide courante, mettre dans une casserole et laisser mijoter environ 20-25 minutes à feu modéré jusqu'à cuisson. Retirez ensuite le poulet du feu, laissez refroidir complètement dans le bouillon. Retirez ensuite la viande, légèrement séchée, coupée en petits cubes.
2
Trier les pruneaux, laver, verser de l'eau bouillante pendant 30 minutes, puis hacher finement. Peler l'orange de la peau, retirer les fibres blanches et les graines, démonter en tranches. Libérez la chair avec un couteau bien aiguisé des croûtes. Coupez la pulpe d'orange pelée en petits morceaux, en divisant chaque tranche en 3 parties.
3
Hacher finement les bâtonnets de crabe. Hacher finement les noix au couteau ou les hacher au robot culinaire.
Mettez les composants préparés dans des conteneurs portionnés dans une certaine séquence: répartissez le filet de poulet au fond, puis les noix, les pruneaux, puis l'orange et les bâtonnets de crabe sur le dessus.
4
Mettez de côté une petite quantité de chaque ingrédient (sauf le poulet) pour décorer le plat fini.
Assaisonnez chaque couche de salade au goût avec du sel, du poivre noir et des épices.
5
Mettre la mayonnaise dans un petit récipient, battre avec une fourchette ou un fouet jusqu'à ce qu'elle soit luxuriante. Mettez la mayonnaise sur la salade. Décorez le plat avant de servir des tranches de pruneaux, des noix hachées, des bâtonnets de crabe et des herbes fraîches avant de servir.