Le chocolat est un antidépresseur naturel, donc les desserts qui en résultent augmentent instantanément votre humeur. Voulez-vous que la fête se déroule avec un coup ou prévoyez simplement de cuisiner quelque chose pour le thé de tous les jours, pour faire plaisir à vos proches? Faites un gâteau au chocolat avec du lait concentré.
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Gâteau au chocolat au lait concentré
Ingrédients
- 3 cuillères à soupe. farine;
- 4 œufs de poule;
- une pincée de sel;
- 3 cuillères à soupe. le sucre
- 2 cuillères à soupe. kéfir;
- 2 cuillères à café soude;
- 1/2 cuillère à café vinaigre de table;
- 3 cuillères à soupe poudre de cacao amer;
- huile végétale;
Pour la crème:
- 500 g de beurre;
- 400 g de lait concentré;
Pour la décoration:
- 40 g de chocolat;
- 40 g de noix.
Sortez le beurre du réfrigérateur. Cassez les œufs dans un bol profond et frottez soigneusement avec un mélangeur ou fouettez avec une pincée de sel et de sucre jusqu'à ce que les produits en vrac soient complètement dissous. Ajouter à chaque tasse de kéfir une cuillerée de soda trempé au vinaigre, agiter et verser dans la masse d'oeufs. En petites portions, ajouter la farine et la poudre de cacao, préalablement tamisées au tamis fin. Pétrir la pâte.
Préchauffez le four à 180oC. Couvrir de parchemin et enduire d'huile végétale, y compris les côtés, un moule rond et fendu d'un diamètre de 24-26 cm Verser un tiers de la pâte au chocolat dedans et cuire au four 15-20 minutes. Faites deux couches de gâteau supplémentaires de la même manière et refroidissez le tout.
Battre le beurre ramolli avec le lait concentré, en l'introduisant progressivement en un mince filet, jusqu'à consistance lisse. Recueillir le gâteau en graissant chaque couche de chocolat avec de la crème au beurre de lait. Saupoudrez-le de chocolat râpé et de noix hachées.