Il y a des salades qui peuvent être appelées traditionnelles, et elles sont préparées pour toutes les vacances. Parfois, ces salades sont très ennuyeuses, en ce moment vous voulez quelque chose de nouveau, d'original et de complètement inhabituel. L'un de ces plats originaux est la salade de paella, qui ressemble au plat italien du même nom en apparence et en composition.
Choisissez votre recette
Pour préparer la salade de paella, vous aurez besoin de l'ensemble de composants suivant:
- riz à grains longs cuit à la vapeur (1 verre plein);
- verts frais pour la décoration;
- le bouillon de poulet n'est pas très concentré (2 verres pleins);
- citron tranché en segments (1 pièce);
- pois verts en conserve (320 g);
- laitue romaine (1/2 tête de chou);
- huile d'olive extra vierge (2 cuillères à soupe. cuillères à soupe);
- Jus de citron fraîchement pressé (3 cuillères à soupe cuillères à soupe);
- poivron rouge doux (1 pièce);
- persil haché frais (1/2 tasse);
- oignons (1 tête);
- grosse tomate (1 pièce);
- la plus grosse crevette, peut être roi, décortiquée (360 g);
- jambon (53 g);
- petit sel comestible (au goût);
- ail pelé et haché (1 pièce);
- poivron rouge moulu (1/4 cuillère à café);
- graines de cumin séchées (1/4 cuillère à café).
Mettre dans le bouillon de poulet préalablement cuit le riz lavé à grains longs, porter à ébullition à feu moyen, puis réduire le feu, puis cuire le contenu de la poêle jusqu'à cuisson. Pendant que le riz est cuit dans du bouillon de poulet, il est nécessaire de couper en petits cubes égaux de poivron rouge doux, de tomate, de jambon, d'oignons pelés hachés.
Dès que le riz absorbe complètement le bouillon entier, la casserole doit immédiatement être retirée du feu, verser les pois verts en conserve ou surgelés, couvrir la casserole et réserver pendant un moment. Versez l'huile d'olive dans la quantité requise dans une poêle à revêtement antiadhésif, faites frire le poivron haché et les oignons hachés jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés.
Ajoutez un peu de feu sur le brûleur, mettez les crevettes décortiquées préalablement coupées en deux dans une casserole, assaisonnez le contenu avec du poivre moulu et du sel rouge à votre goût, saupoudrez de graines de carvi séchées supplémentaires, continuez la cuisson pendant encore trois minutes en remuant régulièrement.
Moudre l'ail et poursuivre la cuisson des ingrédients pendant encore une minute, puis mélanger le riz avec les pois verts, le jambon, les moitiés de crevettes, le jus de citron fraîchement pressé, le persil, les tomates, couvrir le saladier avec un couvercle et réfrigérer. Sur un beau et grand plat de service, mettez des feuilles de laitue romaine et mettez-y une salade de riz, décorée d'herbes fraîches et de tranches de citron.