Le ramen au Japon est l'un des plats les plus populaires. Il fait plus référence à la restauration rapide qu'aux plats gastronomiques. Les principaux composants des ramen sont les nouilles de blé, le bouillon, les légumes et la viande.
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L'histoire de la création de ramen au porc
La recette de ce plat, qui est une nouille avec du porc et divers assaisonnements, a migré au Japon après la Seconde Guerre mondiale en provenance de Chine. Ici, il a immédiatement commencé à jouir d'une popularité particulière et a supplanté tous les plats japonais traditionnels. Depuis trente ans, sa recette est connue de tous les Japonais. Sa distribution a déjà augmenté dans les années nonante, car dans la production industrielle a commencé à produire des ramen semi-finis avec du porc. Une variété de publicités a fait du ramen une partie de la culture de masse du Japon.
Soupe de ramen
Ce plat est devenu particulièrement populaire car il peut être constamment modifié et varié en utilisant différents ingrédients. Les restaurants ont également commencé à le faire. Dans tous les restaurants, ils voulaient inventer leur propre recette de ramen au porc, qui allait devenir la marque d'une telle institution. Des foules entières de critiques de restaurants ont commencé à se spécialiser exclusivement dans cette nouille, et les discussions sur les subtilités de la recette sont toujours sans fin. Depuis le moment où les ramen sont entrés sur le trône de la cuisine japonaise, et jusqu'à présent, aucun substitut à ce plat n'a été trouvé au pays du soleil levant. Dans les institutions qui sont devenues célèbres pour les meilleures recettes de ramen au porc, les files d'attente sont toujours alignées. Le développement du réseau culinaire sur Internet a porté ce plat à un nouveau niveau, la popularité de la cuisson des ramen avec du porc à la maison ayant augmenté. Dans chacune des régions du Japon, ce plat a commencé à avoir son propre nom, ce qui reflète les subtilités de sa préparation.