Chaque hôtesse utilise différentes viandes pour la cuisson des cornichons: porc, boeuf, poulet et même poisson. Mais les ingrédients inchangés et contraignants restent l'orge perlé et les cornichons. Le cornichon au poisson est moins courant en cuisine, mais vous devriez certainement essayer une combinaison aussi inhabituelle.
Choisissez votre recette
Vous aurez besoin
- - bouillon de poisson 1, 2 l
- - saumon rose bouilli 300 g
- - pommes de terre 2 pcs.
- - tête d'oignon 1
- - carottes 2 pcs.
- - orge perlé 1 tasse
- - 2 cornichons
- - feuille de laurier
- - sel au goût
Manuel d'instructions
1
Coupez les pommes de terre en rondelles, les carottes en rondelles et les oignons en demi-rondelles.
2
Mélanger les oignons et les carottes et les faire frire légèrement dans l'huile végétale.
3
Hacher les cornichons et les laisser mijoter dans une petite quantité d'eau pendant 15 minutes.
4
Coupez le poisson en petits morceaux.
5
Faire cuire l'orge perlé séparément jusqu'à cuisson.
6
Porter le bouillon à ébullition, y mettre les pommes de terre et cuire 10 minutes. Ajouter les oignons et les carottes frits, les concombres, les céréales cuites, le poisson et le laurier et cuire encore 5 minutes. Au moment de servir, ajoutez des légumes verts hachés dans chaque assiette.
Faites attention
Pour que le bouillon de poisson ne soit pas trouble, assurez-vous de faire cuire l'orge perlé séparément.
Conseils utiles
Pour la préparation de ce cornichon, vous pouvez utiliser n'importe quel poisson rouge.