Êtes-vous sûr que dans le Carême, vous ne pouvez préparer que des salades ennuyeuses et ennuyeuses uniquement à partir de chou, d'oignons et de concombres marinés? Vous vous trompez profondément - vous pouvez diversifier votre table quotidienne et festive avec des salades maigres mais très savoureuses et originales.
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Manuel d'instructions
1
Salade "Vegetable Rainbow"
Pour le préparer, nous avons besoin de:
• Maïs en conserve - 1 boîte
• Haricots en conserve - 1 boîte
• Champignons marinés - 500 gr
• Tomates cerises - 250 gr
• Carotte coréenne - 100 gr
• Mayonnaise maigre - 250 ml
• Sel au goût
Hacher finement les champignons, égoutter le liquide des haricots, rincer à l'eau bouillie, mélanger. Égoutter l'eau du maïs, ajouter à la salade. Carottes coréennes coupées en petits morceaux, ajouter à la salade. Sel, assaisonner de mayonnaise. Garnir de moitiés de tomates cerises.
2
Salade insolite
Ingrédients essentiels:
• Avocat -1 pcs
• Orange - 1 pc.
• 1 botte de laitue
• Oignon rouge - 1 pc.
• Tomates cerises - 1 pc.
• Olives dénoyautées - 1 boîte
• Vinaigre de cidre de pomme - 1-2 cuillères à café
• Huile végétale - 5 cuillères à soupe. l
• Moutarde française - 1-2 cuillères à café
• Sel au goût
Cassez la laitue en petits morceaux. Peler l'orange, coupée en cubes. Oignon coupé en demi-anneaux. Olives noires - en rondelles. Couper l'avocat en deux, retirer la pierre, couper la chair en cubes. Couper les tomates cerises en quartiers. Préparer la vinaigrette: mélanger le vinaigre, l'huile, la moutarde et le sel. Mélanger tous les ingrédients, verser la vinaigrette.
3
Salade "Consolidation"
Nous aurons besoin de:
• Carottes - 500 gr
• Oignons - 500 gr
• Champignons - 500 gr
• Pruneaux - 1 tasse
• Noix - 150 gr
• Mayonnaise maigre - 300 gr
• Huile végétale - 50 gr
• Verts
Versez les pruneaux avec de l'eau chaude, laissez-les ramollir, puis coupez-les en fines lamelles. Noyer roulant un rouleau à pâtisserie. Pour qu'ils s'étirent. Coupez les carottes en fines lanières. Ragoût dans l'huile végétale jusqu'à coloration dorée. Hacher les champignons et les faire frire dans l'huile végétale. Faire frire les oignons séparément. Tout est cool.
Disposer sur un grand plat plat en couches: carottes, oignons, champignons, pruneaux, noix. Enduisez chaque couche de mayonnaise. Mettez la salade finie au réfrigérateur pendant 2-3 heures pour qu'elle soit saturée. Saupoudrer d'herbes avant de servir.
4
Bien sûr, la mayonnaise maigre peut être achetée au magasin, mais vous pouvez la cuisiner vous-même. Pour cela, nous avons besoin de:
• 0, 5 tasse de farine, 1, 5 tasse d'eau, • 8 cuillères à soupe huile végétale
• 1, 5 cuillère à soupe moutarde, 3 cuillères à soupe jus de citron
• 1 cuillère à café du sel
• 1 cuillère à soupe du sucre.
Broyer soigneusement la farine avec une petite quantité d'eau afin qu'il n'y ait pas de grumeaux. Versez l'eau restante, mettez le feu. Remuer constamment, porter à ébullition. Une fois épaissi, retirer du feu et laisser refroidir. Mélanger l'huile, la moutarde, le jus de citron, le sel, le sucre et battre au batteur pendant 2 minutes. En continuant à battre, progressivement, 1 cuillère à soupe. ajouter la masse de farine. Battre jusqu'à consistance lisse.
