Beignets à la crème délicats, aérés et délicieux - c'est un excellent petit déjeuner pour toute la famille. C'est pourquoi nous portons à votre attention une recette de beignets pratique, abordable et facile.
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Ingrédients
- 2, 5-3 tasses de farine;
- 1 cuillère à café de soda (sans diapositive);
- 1 tasse de bonne crème sure;
- 1 cuillère à café de sucre;
- 1 pincée de sel;
- 100-300 ml d'huile de tournesol (pour les graisses profondes);
- sucre glace (pour servir).
Ingrédients pour la crème:
- 100 g de fromage cottage;
- 4 cuillères à soupe de pouding au chocolat fini.
Cuisine:
- Conduisez l'oeuf dans un récipient large et battez avec une fourchette.
- Versez la crème sure et le yogourt dans l'œuf, ajoutez le sel, le sucre et 2, 5 à 3 tasses de farine. Pétrir la pâte molle et souple avec vos mains, la rouler en rectangle et saupoudrer 1/3 c. soude.
- Frottez soigneusement le soda avec vos mains sur toute la surface de la pâte. Suivez cette procédure aussi soigneusement que possible.
- Ensuite, formez un rouleau à partir du rectangle, roulez-le à nouveau avec un rouleau à pâtisserie dans un grand rectangle, remplissez 1/3 de la soude et frottez-le à nouveau soigneusement. Répétez cette procédure une fois de plus, après quoi le rectangle est à nouveau enroulé en un rouleau et plié de sorte que les extrémités se plient ensemble.
- Placer la pâte préparée dans un récipient pratique, couvrir et laisser reposer au moins 2 heures à température ambiante. Pendant ce temps, la pâte monte bien et devient aérée.
- Versez la surface de travail de la table avec de la farine, mettez la pâte sur la farine et roulez-la en gâteau de 5 mm d'épaisseur. Découpez des cercles d'un diamètre de 5 cm à partir d'un gâteau à l'aide d'un verre ou d'une forme. Notez que vous devez immédiatement diviser le morceau de pâte en cercles, car les beignets sont très rapidement frits et il n'y aura plus de temps pour l'extrusion à l'avenir.
- Soit verser beaucoup d'huile (1, 5 cm. Du fond de la casserole) dans une poêle ou une cocotte et chauffer. Mettez les beignets dans l'huile chaude et faites-les frire rapidement des deux côtés. En même temps, non seulement ils seront frits, mais ils augmenteront et augmenteront littéralement sous nos yeux.
- Mettez les beignets frits dans une assiette et saupoudrez généreusement de sucre en poudre.
- Notez que les beignets peuvent être servis avec votre confiture ou votre crème préférée. Dans ce cas, pour la crème, vous devez prendre le fromage cottage et le pudding au chocolat prêt à l'emploi. Mettez ces deux ingrédients dans un bol mixeur et battez jusqu'à consistance lisse.