Une casserole de crêpes épicée avec une garniture au fromage et aux légumes - un plat de cuisine gastronomique française. Vous pouvez faire un véritable chef-d'œuvre culinaire à partir de produits ordinaires. La consistance juteuse de la casserole est due à la sauce épicée au basamel.
Choisissez votre recette
Vous aurez besoin
- - 7 œufs
- - 100 g de crème sure
- - beurre
- - sauce bashemel
- - 300 ml de lait
- - huile végétale
- - 200 g de fromage cottage
- - 100 g de crème sure
- - 100 g de fromage
- - poivre noir moulu
- - poudre de muscade
- - 70 g de noix
- - 200 g de farine
- - 400 g de chou
- - 1 petite carotte
- - persil frais
Manuel d'instructions
1
Dans un bol, mélanger 1 jaune d'oeuf, 2 œufs, le poivre noir moulu, le sel, le lait et la poudre de muscade. Ajoutez des épices et du sel à votre guise. Mélanger le mélange fini avec de la farine et pétrir la pâte.
2
Broyer le chou et les carottes et faire revenir les deux ingrédients dans l'huile végétale dans une même casserole. À partir de la pâte, préparer des crêpes minces, après avoir mélangé les verts de persil haché dans le mélange.
3
Fromage cottage, 2 jaunes et un peu de graisse de persil avec une masse homogène. Battre 2 écureuils avec un mélangeur et mélanger avec le mélange de caillé.
4
Dans un bol, mélanger les légumes frits, le caillé, ajouter le fromage haché et les noix. Mettez la garniture obtenue uniformément sur toutes les crêpes disponibles, chacune étant roulée en rouleau. Mettez les blancs dans un plat allant au four.
5
Préparez une sauce bashemel à base de lait, de fromage râpé, de beurre, de muscade râpée et de jaune d'oeuf. Le mélange doit être porté à ébullition. Versez les crêpes avec une sauce toute prête. Saupoudrer de cocotte sur le dessus avec du fromage, des noix hachées et des herbes. Cuire le plat au four pendant 30 à 35 minutes.