Des biscuits au thé au caramel originaux vous raviront par son arôme riche et son goût délicat. Les cookies acquièrent un arôme spécial grâce à l'ajout de vanille et de cognac à la pâte.
Choisissez votre recette
Vous aurez besoin
- - 200 g de sésame;
- - 180 g de farine de blé;
- - 150 g de cassonade;
- - 60 g de beurre;
- - 20 g de semoule de maïs;
- - 4 cuillères à soupe. cuillères de brandy;
- - 1 œuf;
- - 1 cuillère à café de levure chimique;
- - vanille.
Manuel d'instructions
1
Prenez une casserole à fond épais, mettez-y du beurre et de la cassonade, mettez à feu doux. Ajouter les graines de sésame, cuire jusqu'à ce qu'elles soient dorées, en remuant pour que le beurre soit complètement fondu et que le sucre y soit dissous.
2
Dès que la masse dans la casserole devient de couleur dorée homogène et agréable, versez 4 cuillères à soupe d'eau-de-vie.
3
Séparément, mélanger la farine tamisée avec une poudre à pâte pour la pâte, ajouter de la vanilline au goût (il suffit de donner la saveur de cuisson terminée). Envoyer le mélange de farine dans la casserole, mélanger immédiatement et retirer du feu.
4
Laisser refroidir légèrement et incorporer un œuf de poule. Vous ne pouvez pas immédiatement battre un œuf en une masse chaude - il se recroquevillera!
5
Du test résultant, aveugle environ 24 balles. Couvrir la plaque de cuisson avec du papier sulfurisé et étaler les boules de pâte à distance les unes des autres. Donnez aux boules une forme plus plate - vous pouvez les écraser avec une fourchette, puis elles se révéleront avec des rayures à motifs.
6
Faites cuire les biscuits au sésame et au caramel au four, préchauffés à 180 degrés. C’est assez de 10 minutes - n’exagérez pas les biscuits dans le four, sinon il deviendra excessivement sec et brûlera sur les bords. Les biscuits au caramel prêts à l'emploi peuvent être conservés pendant plusieurs jours, en conservant leur goût.