La particularité de ce biscuit en pâte qui, grâce à l'huile d'olive et à la farine de grains entiers, est extrêmement savoureux et sain. Idéal pour une sortie de printemps!
Choisissez votre recette
Vous aurez besoin
- Pour 4 gros biscuits:
- La pâte:
- Farine de grains entiers - 500 g;
- Sel de mer - 1 cuillère à café;
- Cassonade - 4 cuillères à soupe.
- Huile d'olive - 120 ml;
- Eau glacée - 240 ml.
- Remplissage:
- Baies (p. Ex. Fraises) - au goût;
- Huile d'olive - pour lubrifier la pâte;
- Sucre ou miel au goût.
Manuel d'instructions
1
Cuisson de la pâte. Pour ce faire, combinez la farine, le sucre, le sel et l'huile d'olive dans une moissonneuse-batteuse. Tout cela devrait se transformer en miettes. Ajoutez ensuite un peu d'eau: la pâte devrait commencer à se rassembler en un morceau. Nous le sortons de la moissonneuse-batteuse et le pétrissons soigneusement avec nos mains. Divisé en 4 parties, chacune enroulée en cercle d'environ 3 mm d'épaisseur, posée sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé, et envoyée au réfrigérateur pendant 30 minutes.
2
À ce moment, nous coupons les fraises pour les tranches en tranches et réglons le four à 180 degrés.
3
Nous sortons la pâte du réfrigérateur. Nous répartissons les baies sur chaque cercle, en laissant 1, 5 cm des bords. Saupoudrez-les de sucre ou versez du miel. Enveloppez soigneusement les bords et pincez. Graisser avec de l'huile d'olive.
4
Cuire au four de 40 à 45 minutes. Les biscuits sont bons à la fois chauds et froids. Bon appétit!
Conseils utiles
Les fruits, comme les pommes ou les poires caramélisées, conviennent également au fourrage.