De jolis cupcakes décorés avec de la confiture de framboises avec de la crème fouettée et des "papillons" lumineux sont préparés très simplement et deviennent copieux et parfumés.
Choisissez votre recette
Vous aurez besoin
- Pour le test:
- - 160 g de beurre;
- - 120 g de sucre en poudre;
- - 165 g de farine de blé;
- - 1 1/2 cuillères à café de levure chimique;
- - 3 œufs;
- - zeste de 1 citron;
- - 1 cuillère à café d'extrait de citron;
- Pour la crème:
- - 3/4 - 1 tasse de confiture de framboises;
- - 250 ml de crème grasse;
- - 1 cuillère à soupe. une cuillerée de sucre en poudre;
Manuel d'instructions
1
Pour faire des muffins, tamisez la farine et mélangez avec la levure chimique.
2
Battre le beurre avec le sucre en poudre jusqu'à consistance lisse et duveteuse. Lorsque vous ajoutez des œufs au mélange un à la fois, continuez de battre jusqu'à consistance lisse. Ajouter le zeste de citron et fouetter à nouveau.
3
Mélanger le mélange de farine avec la masse crémeuse.
4
Disposez la pâte dans des boîtes préalablement graissées. Cuire les muffins à 180 ° C pendant 20 minutes.
5
Préparez la crème - fouettez la crème en ajoutant graduellement le sucre en poudre.
6
Coupez le haut des «bouchons» des cupcakes refroidis avec un couteau, coupez-les en deux - ce seront les ailes des papillons.
7
Sur chaque cupcake, mettez une cuillerée de confiture de framboise, puis décorez de crème, fixez les ailes. Saupoudrer de sucre en poudre.
Conseils utiles
L'extrait de citron peut être préparé par vous-même. Tremper le citron (citron vert) avec de l'eau bouillante, hacher finement le zeste (sans couche blanche), mettre dans un bocal, remplir d'eau (125 ml) mélangé avec de la vodka (125 ml).
Bien agiter et placer dans un endroit sombre et sec (pas au réfrigérateur).
L'extrait est prêt à l'emploi après 7 jours, mais après 2 mois, son goût et son arôme sont les plus concentrés. Secouez l'extrait de temps en temps. Un tel élixir parfumé est conservé jusqu'à un an.