Côtelettes de porc - un plat de viande que tout le monde aime (les végétariens sont tout simplement gênés de l'admettre). Ce plat savoureux est préparé rapidement et facilement, même une hôtesse novice pourra le réaliser. Il peut être servi comme un dîner familial ordinaire et les décorer avec une table de fête. La cuisson des côtelettes de porc est simple, mais à bien des égards, le succès dépendra de la qualité de la viande. Habituellement, du carbonate ou un morceau du cou est utilisé pour sa préparation. Si la viande a été congelée, elle doit être décongelée sur la tablette inférieure du réfrigérateur.
Choisissez votre recette
Vous aurez besoin
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- Porc - 0, 5 kg
- Oeuf - 1 pc.,
- Fromage à pâte dure - 100 grammes,
- Chapelure - 50 grammes,
- Sauce de soja - 3 cuillères à soupe,
- Ananas en conserve en tranches - 1 boîte,
- Huile végétale
- Ail - 2-3 gousses
- Du sel
- poivre.
Manuel d'instructions
1
Lavez le porc, décollez les films et coupez les fibres avec des morceaux de 1, 5 à 2 cm d'épaisseur.Battez légèrement des deux côtés, mettez dans un bol, versez la sauce soja, mettez l'ail écrasé dans une presse, poivrez, mélangez le tout et laissez reposer pendant une demi-heure - heure à température ambiante, recouverte d'un couvercle ou d'un film plastique.
2
Râper le fromage sur une râpe grossière, ouvrir un pot d'ananas. Si les ananas sont tranchés, coupez-les en petits morceaux.
3
Chauffez bien la poêle, versez-y de l'huile végétale avec une couche de 1 cm, battez l'œuf, salez-le légèrement. Mettez la chapelure dans une assiette. Tremper chaque morceau de viande dans un œuf, puis rouler dans la chapelure et mettre dans une poêle. Cuire les frites pas plus de 1, 5 à 2 minutes.
4
Quand un côté est prêt, retournez les côtelettes, posez sur chaque couche d'ananas, saupoudrez de fromage râpé, couvrez la casserole avec un couvercle. Après quelques minutes, retirez la casserole du feu.
Conseils utiles
Presque tous les plats d'accompagnement conviennent aux côtelettes de porc: céréales, pâtes, légumes mijotés et frais.