Squid - un fruit de mer riche en protéines, micro et macro éléments, vitamines. Les calmars frais sont facilement et rapidement préparés, et vous pouvez les servir avec de la sauce soja et des légumes.
Choisissez votre recette
Vous aurez besoin
- - 0, 5 kg de calmar;
- - 1 oignon rouge;
- - 1 poivron rouge;
- - 1 poivron jaune;
- - 1 poivron vert;
- - 1 petite racine de céleri;
- - feuilles de laitue;
- - sel au goût;
- - poivre moulu au goût;
- - aneth sec;
- - sauce soja.
Manuel d'instructions
1
Épluchez et hachez les rondelles de calmar, salez, poivrez et assaisonnez à l'aneth. Faites frire les calmars dans une poêle avec une petite quantité d'huile végétale jusqu'à ce qu'ils soient blancs pendant 1 à 2 minutes.
2
Couper l'oignon, les poivrons et le céleri en petits cubes, mélanger les légumes dans un bol, saler légèrement.
3
Rincer les feuilles de laitue à l'eau froide et placer sur des assiettes. Mettez un peu de mélange de légumes sur chaque feuille, placez des anneaux de calmar à côté et versez une petite quantité de sauce soja.
Conseils utiles
Pour rendre le calmar facile à nettoyer, versez d'abord de l'eau bouillante dessus, puis plongez-le dans de l'eau glacée. Maintenant, soulevez doucement le film et retirez-le de la carcasse, séchez le calmar traité et séchez avec une serviette en papier.