Divers plats mijotés ajoutent parfaitement de la variété au menu de l'enfant après un an. Les carottes contiennent de nombreuses vitamines et éléments bénéfiques pour le corps de l'enfant. Par conséquent, la casserole de carottes est un excellent plat pour les enfants. Tous les ingrédients de cette recette peuvent être donnés à un enfant après un an. Et la méthode de cuisson en cocotte la rend très tendre.
Choisissez votre recette
Vous aurez besoin
- - 1 grosse carotte;
- - 100 ml de lait;
- - 50 g de beurre;
- - 1 cuillère à soupe le sucre
- - 1 œuf;
- - 3 cuillères à soupe semoule;
- - huile végétale.
Manuel d'instructions
1
Peler les carottes et trois sur une râpe fine. À ce moment, nous chauffons la poêle sur le poêle.
2
Ajoutez une goutte d'huile végétale dans la poêle chaude. Etalez ensuite les carottes.
3
Ajoutez du lait et du beurre aux carottes. Ragoût à feu doux pendant plusieurs minutes.
4
Saupoudrer les carottes de sucre, mélanger et continuer à mijoter.
5
Verser progressivement la semoule dans les carottes, bien mélanger et laisser mijoter à feu doux jusqu'à épaississement.
6
Retirer la casserole du feu, transférer les carottes dans un autre plat et laisser refroidir. À ce moment, nous séparons la protéine et le jaune d'oeuf. Fouettez la protéine dans une mousse solide. Pour ce faire, nous commençons à battre à une vitesse lente, en augmentant progressivement.
7
Dans les carottes refroidies, ajoutez d'abord le jaune, puis la mousse protéinée.
8
Mélanger délicatement et soigneusement tous les ingrédients jusqu'à consistance lisse.
9
Lubrifiez le moule en silicone avec du beurre et saupoudrez de semoule. Il est possible d'utiliser non pas de la semoule, mais de la chapelure. Cela créera un croustillant sur la casserole. Si vous ne le souhaitez pas, vous ne pouvez laisser que du beurre.
10
Nous étalons les carottes sous la forme et les envoyons au four préchauffé. Cuire à une température de 180-200 degrés pendant 30 minutes.
11
Nous sortons la forme du four, laissons refroidir légèrement. Tournez ensuite la cocotte pour respirer un peu. Vous pouvez servir de la crème sure sur la table.
Conseils utiles
Au lieu de l'huile de tournesol, le maïs est bon. Il est plus bénéfique pour l'enfant et plus savoureux. Il est pratique de ragoût de carottes dans une casserole à fond épais, afin de ne pas coller.