Essayez de délicieuses viandes au four aux herbes. Son principal avantage est qu'il est préparé dans son propre jus. Un tel plat peut être servi sur la table de fête, comme une coupe de viande.
Choisissez votre recette
Vous aurez besoin
- - 1, 5 kg de viande;
- - 150 g de crème sure;
- - 2 gousses d'ail;
- - huile végétale;
- - un mélange de poivrons;
- - basilic;
- - persil;
- - aneth;
- - du sel.
Manuel d'instructions
1
Lavez la viande, trempez-la dans une serviette en retirant l'excès d'eau.
2
Moudre le basilic, le persil, l'aneth et l'ail. Mélanger la crème sure, les herbes, l'ail, le sel, le poivre et l'huile dans un bol.
3
Lubrifiez le mélange avec de la viande et enveloppez-le bien dans un film.
4
Retournez la pièce périodiquement. Faire tremper la viande pendant 24 heures sous oppression pour un meilleur décapage: les 5 premières heures à température ambiante, puis au froid.
5
Cuire au four à 180 degrés.
6
Coupez le sac sur le dessus, graissez la viande avec de l'huile végétale.
7
Réglez le four en mode gril. Cuire à 160 degrés 25 minutes.
8
Préparez de la viande cuite, refroidissez légèrement et servez avec des légumes frais et des herbes.
Conseils utiles
N'oubliez pas de faire quelques crevaisons sur le dessus dans le sac de cuisson.