Même celui qui n'aime pas vraiment les moules ne refusera pas un tel apéritif. Eh bien, pour les amateurs de fruits de mer, ce plat deviendra une véritable délicatesse. Les moules à la crème sont cuites assez rapidement, le vin blanc est bien adapté à l'apéritif. La crème est préférable de prendre des graisses.
Choisissez votre recette
Vous aurez besoin
- - 700 g de moules surgelées;
- - 250 g de pâte feuilletée prête;
- - 200 g de crème grasse;
- - 3 cuillères à soupe. cuillères à soupe de fromage en grains (Philadelphie ou Almette);
- - oignons verts;
- - sel, poivre, toutes épices.
Manuel d'instructions
1
Tout d'abord, décongelez les moules, mettez-les dans un bol, ajoutez le fromage en grains, les oignons verts hachés. Versez la crème, le sel et le poivre.
2
Achetez une pâte feuilletée surgelée prête à l'emploi, décongelez-la. Étalez des rectangles ou des cercles de la pâte - ce seront des «bouchons», ils devraient avoir 2 cm de diamètre de plus que le haut des boîtes dans lesquelles vous préparerez la collation.
3
Étalez le mélange crémeux avec les moules dans des moules à pâtisserie, recouvrez de pâte sur le dessus, nouez la pâte le long des bords avec du fil culinaire et faites un petit trou au milieu - cela est nécessaire pour que la vapeur s'échappe librement pendant la cuisson.
4
Mettre les moules au four, cuire 20-25 minutes à 200 degrés. La pâte doit brunir.
5
Servir les moules chaudes dans de la crème sous le chapeau. Vous pouvez saupoudrer de fromage râpé sur le dessus. La pâte feuilletée n'est pas seulement pour les couvertures - le muffin aux moules et la pâte croustillante sont incroyablement savoureux!