Ce pudding est fabriqué à partir de semoule ordinaire, versé sur le dessus avec du sirop d'orange épicé. Avec un tel plat, il est utile de commencer la journée, de lire la recette et de préparer un délicieux pudding à la semoule pour le petit déjeuner.
Choisissez votre recette
Vous aurez besoin
- Pour le pudding:
- - 180 g de semoule;
- - 150 g de beurre, cassonade;
- - 5 œufs;
- - 1 orange;
- - 1 litre de lait;
- - huile végétale, extrait de vanille, sel marin.
- Pour le sirop d'orange:
- - 1 orange;
- - 1 verre de jus d'orange;
- - 4 cuillères à soupe. cuillères à soupe de cassonade;
- - gousse de cannelle;
- - un astérisque.
Manuel d'instructions
1
Réglez le four à chauffer à 190 degrés. Frottez le zeste d'une orange sur une râpe fine. Mélanger le lait avec l'extrait de vanille, 150 g de sucre et le zeste d'orange dans une grande casserole. Porter à ébullition.
2
Coupez le zeste de la deuxième orange en fines lanières. Faire du sirop: mélanger dans une petite casserole avec un fond et du jus d'orange à fond épais, de la cannelle, de l'anis étoilé, 4 cuillères à soupe de cassonade. Cuire à feu doux jusqu'à formation de sirop.
3
Mélanger la semoule avec le sel, verser dans une casserole le lait chauffé. Cuire à feu doux, en remuant de temps en temps, éteindre le poêle lorsque la masse est épaissie. Ajouter le beurre à la semoule, mélanger, refroidir légèrement la masse. Insérez les œufs un par un, en pétrissant soigneusement la pâte après chacun.
4
Lubrifiez le moule à gâteau avec de l'huile végétale, versez-y la pâte de semoule, faites cuire environ 1 heure à la température indiquée dans le four.
5
Refroidir le pudding de semoule fini, le retourner du moule sur le plat. Versez abondamment du sirop d'orange sur le dessus, servez pour le petit déjeuner ou comme dîner sain.