Le filet de poulet crémeux au pesto de basilic est rapide et facile à cuire. Typiquement, ce plat est servi avec des pommes de terre, du riz, de la polenta ou des haricots verts frits.
Choisissez votre recette
Vous aurez besoin
- Pour quatre portions:
- - filet de poulet - 4 morceaux de 200 grammes chacun;
- - crème grasse de 30% - 150 millilitres;
- - un gros oignon;
- - sel - au goût.
- Prenez du pesto:
- - un bouquet de basilic vert;
- - huile d'olive - 30 millilitres;
- - gousse d'ail;
- - noix - 10 moitiés;
- - sel - au goût.
Manuel d'instructions
1
Coupez l'oignon en rondelles, coupez le poulet en petits morceaux. Chauffez un peu d'huile végétale dans une poêle, faites revenir le poulet à la couleur dorée. Mettez dans une assiette.
2
Réduisez le feu, jetez les oignons dans la poêle. Frire jusqu'à ce que translucide, en remuant de temps en temps. Sept minutes suffiront. Remettez le poulet dans la casserole, versez de l'eau (150 millilitres). Laisser mijoter une dizaine de minutes à feu modéré avec le couvercle ouvert.
3
Faites cuire le pesto. Vous pouvez simplifier votre tâche en achetant un pot de pesto prêt à l'emploi. Mettez tous les ingrédients du pesto dans un bol, broyez avec un mixeur plongeant.
4
Versez la crème dans le poulet. Porter à ébullition, réduire le feu, laisser mijoter cinq minutes. Ajouter le pesto, mélanger, éteindre. La crème de poulet est prête, vous pouvez envoyer le plat à table et savourer votre repas!