Krupenik est une sorte de gâteau, seulement il est sans farine et avec un minimum de sucre. Un tel gâteau peut être sucré et non sucré. Pour lui, les remplissages sont complètement différents.
Choisissez votre recette
Vous aurez besoin
- - 200 ml d'eau
- - 100 g de céréales (dans ce cas, le sarrasin)
- - 2 œufs
- - 160 g de fromage cottage
- - 10 g de sucre
- - du beurre
- - une pincée de sel
- - quelques cuillères de crème sure
Manuel d'instructions
1
Trier le sarrasin, éliminer la litière fine et la noirceur, bien rincer et sécher.
2
Verser les gruaux dans une poêle chaude et les faire frire en remuant constamment.
3
Prenez une casserole, versez de l'eau dedans, portez l'eau à ébullition, puis versez les céréales et le sel. En remuant, faites cuire la bouillie jusqu'à épaississement, puis mettez la casserole au four ou au bain-marie.
4
Essuyez le fromage cottage avec du sucre, puis battez-le avec des œufs, mettez la masse résultante dans des gruaux, ajoutez de l'huile, mélangez bien le tout.
5
Graisser une grande poêle réfractaire ou une plaque à pâtisserie avec du beurre, saupoudrer de chapelure. Mettez la masse sous la forme, lissez-la. Lubrifiez le dessus avec un mélange d'oeufs et de crème sure. Mettez le moule dans le four, chauffé à 200 degrés. Cuire jusqu'à cuisson.
6
Le plat fini peut être servi soit comme plat indépendant, soit avec le premier plat. S'il est indépendant, vous pouvez le rendre sucré en ajoutant de la confiture, de la crème sure avec du sucre ou du lait concentré. Si c'est le deuxième plat, vous pouvez le servir avec de la crème sure, des champignons, de la volaille ou de la viande.