À partir de courgettes, en règle générale, préparez des crêpes. Cette recette est inhabituelle en ce que grâce à la croûte croustillante, les croquettes sont très juteuses avec une garniture délicate à l'intérieur. Les croquettes de courgettes sont idéales pour le menu du jour et peuvent également être utilisées comme déjeuner végétarien complet.
Choisissez votre recette
Vous aurez besoin
- - Courgettes fraîches (580 g);
- –– sel au goût;
- - ail (1, 5 gousse);
- - fromage râpé (70 g);
- –Oignon vert (7 g);
- - amidon (2, 5 cuillères à soupe);
- –Oeuf de poule;
- - chapelure de maïs (10 g);
- - flocons d'avoine moulus (3, 5 cuillères à soupe);
- - huile d'olive (4 g).
Manuel d'instructions
1
Vous devez d'abord bien rincer la courge sous l'eau courante, en éliminant tous les contaminants. Endroits avec une peau épaisse coupée avec un couteau bien aiguisé. Prenez une râpe avec de grandes divisions et broyez toutes les courgettes. Transférer les courgettes râpées dans une tasse séparée, saler et laisser reposer 30 à 35 minutes. Pendant ce temps, le légume donnera du jus, qui devrait être pressé, ne laissant que la chair.
2
Ensuite, râper le fromage également sur une râpe, ajouter aux courgettes, mélanger. Retirer la cosse supérieure des gousses d'ail, essuyer à travers une râpe fine et transférer sur les courgettes avec du fromage. Remuez encore. Ajouter l'oignon haché au mélange, puis introduire progressivement l'amidon, pré-combiné avec l'œuf. Enfin, mettez des miettes de flocons d'avoine. Remuer le légume "viande hachée" plusieurs fois de suite et laisser reposer 5-7 minutes pour insister.
3
Lavez-vous les mains et commencez à former de petites boules à partir du mélange de légumes. Les cornflakes doivent être préparés à l'avance par broyage dans un mélangeur. Rouler chaque boule doucement de tous les côtés en miettes et mettre dans une casserole avec de l'huile d'olive chauffée. Faire cuire les croquettes jusqu'à ce qu'elles soient légèrement grillées de tous les côtés.
4
Mettez les croquettes finies de courgettes sur une serviette en papier. Cela doit être fait pour que l'excès d'huile soit complètement absorbé et que le plat ne soit pas très gras.
Faites attention
De plus, du chou-fleur bouilli ou du brocoli peut être ajouté aux ingrédients.
Conseils utiles
La sauce à la crème sure à l'aneth est idéale pour les croquettes de courgettes.