Ce plat hongrois est très simple à préparer. Il s'avère une belle collation pour n'importe quelle table. Seul le filet de poulet est nécessaire pour prendre de la viande réfrigérée et congelée, le plus souvent moins tendre.
Choisissez votre recette
Vous aurez besoin
- - 600 g de poulet;
- - 300 g de pêches en conserve;
- - 200 g de raisins rouges;
- - 200 g de mayonnaise;
- - 100 ml de vin blanc sec;
- - 100 ml de crème à 35% de matière grasse;
- - 1 tête de laitue;
- - 3 œufs durs;
- - poivre, sel.
Manuel d'instructions
1
Faire bouillir les œufs de poule, refroidir sous un jet d'eau froide, peler. Précuire le filet de poulet jusqu'à ce qu'il soit tendre, frais et coupé en cubes. Coupez aussi les œufs et les pêches en conserve.
2
Rincer les raisins rouges, secs, séparés des rameaux. Coupez chaque baie en deux, retirez les graines. Si vous avez acheté un cépage sans pépins, vous pouvez ajouter les baies entières au cocktail. Laver la laitue, sécher, démonter en feuilles.
3
Prendre la crème, fouetter en mousse, mélanger avec du vin sec et de la mayonnaise. Salez, poivrez à votre guise. Vous pouvez ajouter l'assaisonnement à votre discrétion, bien que l'apéritif soit si original avec du vin et des raisins.
4
Mettez la laitue sur un beau plat de service. Dans un bol profond, mélanger les morceaux de poulet, les pêches, les raisins et les œufs. Verser le mélange d'ingrédients avec un mélange de mayonnaise crémeuse, bien mélanger. Disposez le cocktail shashad de poulet sur les feuilles de laitue. Cet apéritif peut être préparé en portions, en le servant dans de petites assiettes, la même option de service convient à une grande table de fête.