Mannikas à la noix de coco avec sauce aux groseilles

Si vous ajoutez des flocons de noix de coco à la recette classique du manneki, vous obtiendrez un tout nouveau plat de petit-déjeuner original. La manne de noix de coco est parfaitement complétée par une sauce aigre-douce aux baies, préparée à base de jus.

Choisissez votre recette

Vous aurez besoin

• - 450 ml de lait;

• - 160 g de semoule;

• - 100 g de flocons de noix de coco;

• - 4 cuillères à soupe. cuillères à soupe de sucre;

• - 2 cuillères à soupe. cuillères à soupe de beurre;

• - 1 œuf;

• - une pincée de sel.

• Pour la sauce:

• - 150 ml de jus de groseille rouge;

• - 2 cuillères à soupe. cuillères à soupe de sucre;

• - 1, 5 cuillère à soupe. cuillères à soupe d'amidon;

• - baies de groseille pour la décoration.

Manuel d'instructions

1

Porter le lait à ébullition, ajouter 1 cuillère à soupe de beurre et de sucre. Verser la semoule, cuire à feu doux en remuant de temps en temps. Le mélange commencera à s'épaissir instantanément, alors remuez bien pour éviter la formation de grumeaux. Faire bouillir jusqu'à épaississement - la cuillère doit tenir en vrac.

2

Éteignez le poêle, ajoutez l'œuf à la semoule, mélangez. Ajouter 40 g de noix de coco, laisser refroidir complètement. Il deviendra une pâte très épaisse, ce qui est pratique pour travailler avec les mains.

3

Humidifiez vos mains dans l'eau, formez la pâte en un repère, roulez-les dans la noix de coco. Mettez les boulettes de viande dans une poêle préchauffée avec l'ajout de beurre, faites-les frire à feu moyen pendant 3 à 5 minutes jusqu'à ce qu'elles soient dorées.

4

Maintenant, préparez la sauce: versez le jus de baies dans le ragoût, ajoutez le sucre et faites bouillir. Diluez l'amidon dans une petite quantité d'eau ordinaire, versez un mince filet dans le jus avec du sucre. Cuire la sauce jusqu'à épaississement. Grâce à l'amidon, la sauce commencera à épaissir immédiatement.

5

Disposez le mannica de noix de coco fini dans des assiettes, versez chaque portion abondamment avec de la sauce aux groseilles rouges ou servez la sauce séparément. De plus, décorez le petit déjeuner avec des baies de cassis rouge ou noir.