Nous portons à votre attention une recette simple à laide pour cuisiner des cocottes de pommes de terre au maquereau fumé. Il diversifie non seulement tout dîner en famille, mais ajoute également de nouvelles sensations gustatives.
Choisissez votre recette
Ingrédients
• 4 pommes de terre moyennes;
• 1 maquereau fumé à froid;
• 1 oignon;
• 1 cuillère à soupe. l farine;
• ½ cuillère à soupe. l'eau;
• huile de tournesol;
• 2-3 branches d'aneth;
• sel, poivre, épices préférées.
Cuisine:
1. Lavez les pommes de terre, mettez-les dans une casserole, ajoutez de l'eau et faites bouillir jusqu'à ce qu'elles soient à moitié cuites dans la peau. Puis égouttez l'eau, refroidissez les pommes de terre, épluchez et coupez en tranches d'environ 5 mm d'épaisseur.
2. Pelez l'oignon, hachez-le avec un couteau et faites-le frire dans l'huile jusqu'à ce qu'il soit doré. Laver l'aneth, secouer l'eau et hacher finement avec un couteau.
3. Graisser un plat de cuisson avec de l'huile. Au bas du formulaire, superposez la moitié des cercles de pommes de terre.
4. Saupoudrez une couche de pommes de terre avec ½ partie d'oignons frits et assaisonnez avec du poivre et du sel.
5. Retirez soigneusement la peau du maquereau. Coupez son filet en gros morceaux, en retirant les os et la crête.
6. Étalez uniformément des tranches de filet pelé sur des pommes de terre avec des oignons.
7. Couvrir la couche de maquereau avec la deuxième moitié des cercles de pommes de terre et saupoudrer les cercles de pommes de terre avec la deuxième partie des oignons frits.
8. Remplissez abondamment la casserole formée d'aneth haché, assaisonnez de sel et de vos épices préférées.
9. Ensuite, vous devez préparer la sauce. Pour ce faire, versez un peu d'huile dans une casserole et faites-la chauffer.
10. Versez la farine dans l'huile chaude et faites-la frire pendant 1 à 2 minutes.
11. Après quelques minutes, ajoutez la farine à l'eau, laissez cuire plusieurs minutes en ajoutant du sel au goût.
12. Versez la casserole avec la sauce à la farine et envoyez-la pendant 15-20 minutes au four, chauffée à 200 degrés.
13. Retirez la casserole de pommes de terre finie avec le maquereau fumé du four, saupoudrez de vos légumes préférés et servez immédiatement.