Des enveloppes de chou farcies au fromage, aux champignons et à la viande agrémenteront la table, vous raviront avec un délicieux goût équilibré. Ils sont faciles à cuisiner, vous pouvez les manger chauds ou froids.
Choisissez votre recette
Vous aurez besoin
- - chou - 1 tête
- - fromage à pâte dure - 200 g
- - jambon - 200 g
- - champignons - 200 g
- - filet de poulet - 200 g
- - œuf de poule - 2 pcs.
- - 600 ml d'eau
- - farine de blé
- - sel, poivre noir, aneth - au goût
- - huile végétale - 1-2 cuillères à soupe. cuillères
Manuel d'instructions
1
Cuisson des feuilles de chou
Tête de chou à diviser en feuilles, couper les veines épaisses, abaisser dans l'eau bouillante salée pendant 1, 5-2 minutes. Retirer les feuilles ramollies avec une cuillère à fentes, mettre dans une passoire et laisser égoutter l'eau.
2
Pâte à cuisson
Battre un œuf cru avec des épices et du sel, ajouter de l'eau, puis - tamiser la farine, en remuant progressivement. Vous pouvez battre avec un mélangeur. La consistance de la pâte doit être crémeuse.
3
Cuisine farce
Faire bouillir le filet de poulet dans de l'eau salée. Couper les champignons, les faire frire légèrement dans l'huile végétale, ajouter l'oignon finement tranché en demi-anneaux, faire frire, en remuant, jusqu'à ce qu'il soit doré. Râper le fromage, le jambon râpé, le poulet bouilli finement haché, le sel, le poivre au goût. Hacher finement l'aneth. Tout poivre et mélanger.
4
"Enveloppes" de cuisine
Sur chaque feuille de chou on met la garniture, on l'enveloppe comme une enveloppe, on presse avec la main. Versez un peu d'huile dans la poêle préchauffée et étalez les enveloppes de chou, après les avoir trempées avec précaution dans la pâte. Faites-les frire des deux côtés jusqu'à ce qu'ils soient dorés, étalez sur un plat. Vous pouvez servir des "enveloppes" avec de la mayonnaise, de la crème sure ou une autre sauce à base de mayonnaise.